Filo těsto

Těsto filo – φύλλο – je těstový základ pro  většinu řeckých pekařských specialit, jako jsou pity a dezerty. Používá se pro slané i sladké dobroty. Φύλλο znamená v překladu list. To je docela přesné označení pro plátek těsta vyválený to téměř průhledné tloušťky. Dnes můžete u nás na e-shopu nakoupit různé typy φύλλο. Nejpoužívanější je Kroustas.