Bio Farma Land cícer veľký BIO 500g

Podrobný popis

Grécky cícer veľký BIO 500g

Grécky Cícer BIO, čiže rímsky hrach býva považovaný za najlepší zo strukovín. Obsahuje vysoké percento vápnika, horčíka i fosforu. Vápnika má napríklad dvakrát viac ako hrach a ovsené vločky. Jeho použitie je všestranné. Hodí sa na dusenie v pokrmoch z jedného hrnca, ale aj samostatne ako príloha. Využíva sa aj ako hlavná surovina africkej pochúťky hummus. Je veľmi vhodná pre diabetikov. Obsahuje pomalé sacharidy, ktoré sa trávia dlhšiu dobu a udržujú konštantnú hladinu krvného cukru.

Lokalita: Grécko

Ρεβίθια χονδρά

Pestovanie: Oblasti, kde sa pestuje hustý cícer, majú ideálne klimatické podmienky s horúcimi dňami a chladné noci na produkciu produktov vynikajúcej kvality, ľahkého varenia a chutných, bohatých na aminokyseliny potrebné pre ľudské telo, najmä na aminokyselinu metionín a rastlinné vlákna.

Charakteristika: Táto zvláštna odroda cíceru sa nazýva „la macarena“, čo je najkrajšia odroda cíceru so zvláštnym rysom veľkej veľkosti. Vďaka krátkej dobe varenia a špeciálnej chuti, ktorá koncentruje zvláštnu prírodnú arómu regiónu, je vhodná pre lahodné polievky.

Ako uvariť a pripraviť cícer?

Pred samotným varením je potrebné cícer, tak ako každú strukovinu, namočiť minimálne na 12 hodín, ale je ďaleko lepšie ju nechať 1–2 dni naklíčiť, pretože sa zrno „oživí“, prebudia sa enzymatické procesy, ktoré aktivizujú klíčenie. Týmto naklíčením sa následne po varení veľmi zlepší chuť cíceru aj jej stráviteľnosť.

Celý náš recept nájdete tu.

DIMFIL - Kamatero, Athény - 1996

DIMFIL SA pôsobí od roku 1996 v oblasti spotrebného tovaru. K dnešnému dňu kreslí veľmi úspešnú cestu a ponúka organické a konvenčné produkty s vysokou nutričnou hodnotou. V spoločnosti pracujú pracovníci s technickým know-how a mnohoročnými skúsenosťami. Každý člen ľudských zdrojov sa vyznačuje zmyslom pre zodpovednosť, pričom hlavným záujmom je spoločné úsilie poskytovať kvalitné a úhľadné produkty. S uspokojením vašich chuťových prianí ako hlavnou osou, DIMFIL SA. poskytuje širokú škálu možností, ktoré ohromia aj tie najnáročnejšie jazýčky.