Alpha Estate červené suché víno AXIA XINOMAVRO/SYRAH 2019 14% 750ml

Podrobný popis

Alpha Estate červené suché víno AXIA XINOMAVRO/SYRAH 2019 14% 750ml

Oblasť: Agios Panteleimonas, Severozápadné Macedónsko (Grécko), oblasť Florina, medzi jazerami Vegoritia a Amideou, vinice: náhorná plošina Amyndeon, ''Petres'' a ''Dromos'' v nadmorskej výške 620-710 m s výhľadom na horu Voras.

Odroda: 50% Xinomavro (perla pôvodných červených gréckych vín) a 50% Syrah

Výrobca

ALPHA ESTATE, 2ο χλμ, Ag. Panteleimon 532 00, Řecko

Spôsob vinifikácie a zrenia:
Odstopkovanie, ľahké drvenie, namáčanie za studena - kontakt so šupkou, alkoholové kvasenie pri postupnom zvyšovaní teplôt, udržiavanie vína „sur lie“ po dobu siedmich mesiacov za pravidelného miešania.

Chuťové vlastnosti:
Nádherná, fialovo červená farba. Komplexný, typický buket korenia (vanilka, korenie, klinčeky), s tónmi zrelých černíc. Plné ústa, s vanilkovou arómou, zaoblenými trieslovinami, vyváženou kyselinkou a drevitými tónmi. Dlhá dochuť s intenzívnou kdulovou arómou.

Harmónia:
Vhodné k červenému, grilovanému a jahňaciemu mäsu, k zrejúcim syrom.

Alkohol predávame iba osobám starším ako 18 rokov. Pri prevzatí tovaru od špedície či osobnom odbere bude overený váš vek.

Alpha Estate 1997 - Severozápadné Macedónsko (Grécko), oblasť Florina

Ľudský faktor je nepostrádateľný na vyjadrenie všetkých prvkov, ktoré pri výrobe našich vín elegantne ponúka jedinečný ekosystém súkromnej vinice s rozlohou 220 ha. Hlavným rysom našej práce je „duša“ ľudí, ktorí každý deň prispievajú k tomuto snu, s ohľadom na prírodu, v kombinácii s vysoko kvalitnými a hlboko ekologickými pestovateľskými postupmi udržateľného vinohradníctva a vinárstva, založených na najnovších medzinárodné štandardy. Profesionálne know-how, skúsenosti a úsilie tímu vo všetkých fázach výroby a propagácie sú nevyhnutnými podmienkami pre žiaduci výsledok: vína zapečatené pod značkou Alpha Estate.

Alpha Estate sa nachádza v srdci súkromne vlastnených viníc vinárskej exploatácie.

To znamená, že doprava hrozna z vinice do vinárstva pri zbere prebieha v čo najkratšom čase. Tesná blízkosť v kombinácii s prepravou v špeciálnych chladničkách a zber v najchladnejších hodinách dňa podčiarkuje maximálny rešpekt a ochranu organoleptických vlastností hrozna.

Vinárstvo je navrhnuté tak, aby čo najlepšie využívalo gravitáciu v priebehu celého procesu výroby vína s minimálnym možným zaťažením suroviny. Všetky konštrukčné materiály sú vysoko neaktívne a neutrálne, aby zabezpečili úplne neutrálne atmosférické podmienky vo vnútri vinárstva a chránili kvalitu hrozna, muštu a vína.