Podrobný popis
Makedonikes Melisses dubový med 980g
Putovanie úľov do dubových lesov
V júni sa včelstvá premiestňujú na horské lúky a do hlbokých dubových porastov Západnej Macedónie (oblasť Florina, ≈ 900 – 1 200 m n. m.). Čisté prostredie a takmer nulová chemizácia zaručujú panenskú kvalitu medovice.
Medovicový pôvod
Včely nezbierajú nektár, ale sladkú medovicu – výlučky vošiek a ďalšieho hmyzu na kôre a žalúdoch duba; v suchom lete (júl – august) dokonca „ronia“ šťavu samotné žalude.
Zber a zrenie v úli
Vrchol znášky prichádza v júli a auguste. Nízky podiel kvitnúcich rastlín znamená, že včely nosia takmer čistú dubovú medovicu – výsledný med má veľmi tmavú až čiernu farbu, melasové a karamelové tóny a pomalú kryštalizáciu.
Šetrné spracovanie bez tepelného šoku
-
Odviečkovanie a vytáčanie za studena: plásty sa vytáčajú v nerezových medometoch; teplota nepresiahne 35 °C, aby zostali zachované enzýmy a terpény.
-
Hrubá filtrácia cez sito odstráni vosk, peľ však zostáva – med je raw, nepasterizovaný a neriedený.
-
Usadenie a plnenie: niekoľkodňové „ležanie“ oddelí vzduchové bubliny, potom sa med plní do pohárov priamo v včelárskej dielni a okamžite uzatvára.
Nutričná a senzorická jedinečnosť
-
Rekordné antioxidanty – grécke štúdie ukazujú, že dubové medy majú najvyšší celkový obsah polyfenolov zo všetkých sledovaných druhov a prekonávajú dokonca aj manukový med.
-
Minerálne bohatstvo – vysoké množstvo draslíka, horčíka, fosforu, železa a sodíka.
-
Nízka vlhkosť (~14 – 17 %) chráni med pred kvasením a predlžuje trvanlivosť.
Týmto starostlivým postupom vzniká jeden z najvzácnejších gréckych medov, cenený pre hlbokú, menej sladkú chuť a mimoriadne zdravotné benefity.
Lokalita: Pyléa, Thessaloniki, Stredné Macedónsko, Grécko
Z oblasti severnej časti Grécka - Stredné Macedónsko, z rodinnej včelárskej spoločnosti Konstantinose Tsailanise so sídlom v Pylea. Vyrába sa po niekoľko generácií vo vysokej kvalite v súlade s prírodou a potrebou včelstva.
Zber včelárskych produktov vykonáva metódami, ktoré nezasahujú do prirodzených procesov.
Konstantinos Tsailanis
Dodatočné parametre
EAN: | 7777770000761 |
---|---|
Obsah balení: | 980g |
Položka bola vypredaná… |
Produkt nájdete v tejto kategórii
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Evoilino - grécky extra panenský olivový olej priamo od farmára Evičky a Dimiho z ostrova Korfu. Najobľúbenejší grécky olivový olej medzi fanúšikmi gréckych ostrovov. Eva Prifti spolu s manželom Dimitrisom vlastnia olivové háje na severe ostrova Korfu. Stromy nie sú chemicky ošetrované a len vďaka tomu nám môžu ponúknuť to najlepšie. Ich špecialitou je okrem výborného olivového oleja aj čaj z olivového lístia.
Ceníme si vašu spätnú väzbu
3000+ overených recenzií
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.