Vlaha tradičné cestoviny Trahas ksinos 500g

Podrobný popis

Vlaha tradičné cestoviny Trahas ksinos 500g

Niektorí učenci sa domnievajú, že kaša z trahany sa používala na opevnenie vojsk v starovekom Grécku a Ríme, zatiaľ čo iní pripisujú jej pôvod starovekej Perzii.

Vo Vlaha sme pre vás odstránili pracnú prácu s výrobou domácej trahany! Naše Trahanas ksinos sú cestoviny z kvaseného cesta vyrobené z krupice z tvrdej pšenice, jogurtu, masla a soli. Ak chcete vyrobiť toto špeciálne cesto, používame rovnaké starostlivé techniky, ktoré používali generácie našich babičiek po tisícročia!

V našich obľúbených príchutiach sa krupica tradične fermentuje mliekom alebo kyslým mliekom a mliečnym maslom. Potom sa cesto opatrne trie, aby získalo svoj charakteristický tvar, a na záver sa ručne rozotiera a suší, aby bolo pripravené na balenie.

Τραχανάς ξινός

Trahanas sa zvyčajne varí ako cestoviny, varené vo vode, v zeleninovom, kuracom alebo hovädzom vývare. Trahana ksinos sa však klasicky podáva ako kaša alebo hustá zimná polievka známa ako „Trahanosoupa“ s maslom, restovanou cibuľkou, čerstvou citrónovou šťavou a fetou.

Trahana ksinos je tiež ingredienciou v „Kokkinisto Kotopoulo“, klasickom pečenom kuracom pokrme z olivového oleja, cibule a cesnaku, vína (voliteľné), paradajok a bobkových listov. Vhala Trahana ksonos je skvelá prísada do „Kreatopsoupa me Trahana“, mäsovej polievky a do domácej kuracej polievky.

Tieto špeciálne cestoviny je možné použiť aj do tradičných gréckych plnených paprík plnených restovanou cibuľkou, cesnakom, nastrúhanou cuketou, baklažánom (ľuľkom) a paradajkami.

Vlaha 1965

Niektoré veci sa stratia v čase, ale tie najdôležitejšie sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Vlacha si od svojho založenia v roku 1965 zachováva nezmenený záväzok kvality a tradície. Z tohto dôvodu sú aj dnes jej produkty vyrábané z tých najčistejších materiálov a vyrábajú sa ručne... tak ako v minulosti. Špeciálna metóda z minulosti, ktorá dnes nachádza príjemné uplatnenie, ako dodať produktom Vlacha charakteristický tvar a špeciálnu textúru, vďaka čomu sú tak jedinečné a obľúbené.