EVOLIA čierne BIO olivy Kalamata s polyfenolmi 900g

Podrobný popis

EVOLIA čierne BIO olivy Kalamata s polyfenolmi 900g

Obsah fenolov: Tyrizol 630 mg/g (bežné hodnoty sú približne 134) a Hydroxytyrizol 1890 mg/g (bežné hodnoty sú približne 244), ktorým sú pripisované antioxidačné kardioprotektívne vlastnosti.

💡 Pre predstavu: bežne predávané grécké olivy Kalamon obsahujú približne 134 mg Tyrizolu a 244 mg Hydroxytyrozolu na gram. Konkrétne hodnoty sa však môžu líšiť v závislosti od pôvodu a spôsobu výroby olív. Olivy EVOLIA sú oveľa vyššie, sú totiž úplne iné, zdravšie, vrátane nálevu...

Evolia je rodinná grécka farma, ktorá pôsobí v oblasti ekologického pestovania olív v rodinných olivových hájoch v oblasti Voutianoi v Sparte v Lakonii.
Na unikátnom mieste, priamo proti majestátnemu pohoriu Taygetos, vo výške nad 400 metrov, s horským podnebím, na slnečnom horskom svahu, sa už 60 rokov pestujú jedinečné odrody olív Kalamon. Z týchto odrôd vyrábame oceňované olivové oleje s certifikáciou zdravotných tvrdení a olivy najvyššej kvality z organického pestovania.

Zloženie: Bio olivy, nálev (voda a soľ), bio vinný ocot, extra panenský olivový olej.

Skladovanie

Výrobca

Evaggelia Gioni, EVOLIA, , Sparta, Peloponéz, Grécko

BIO farma EVOLIA, Voutiani, Sparta

Evolia je rodinná grécka farma, ktorá pôsobí v oblasti ekologického pestovania olív v rodinných olivových hájoch v oblasti Voutianoi v Sparte v Lakonii.
Na jedinečnom mieste, oproti majestátnemu pohoriu Taygetos, vo výške nad 400 metrov, s horským podnebím, na slnečnom horskom svahu, sa už 60 rokov pestujú unikátne odrody olív: Koroneiki a Kalamon. Z týchto odrôd vyrábame oceňované olivové oleje s certifikáciou zdravotných tvrdení a olivy najvyššej kvality z organického pestovania.

Farmer EVOLIA so svojou vášňou a láskou všetkých svojich členov a ich vedeckým vzdelaním v oblasti ekologického pestovania a produkcie prémiového organického olivového oleja, ako aj ich vedeckým vzdelaním v oblasti výživy a dietetiky, a najmä stredomorskej stravy, usiluje o to, aby sa produkty, ktoré vyrába, stali neoddeliteľnou súčasťou každodenného jedálnička každého človeka.

Pestovanie

Pestovanie olivových hájov prebieha výlučne ekologickými metódami. Na základe analýzy pôdy konzultujeme s profesorom a autorom, pánom Dautopoulosom, ohľadom ekologického pestovania olivovníkov, ako aj s skúsenými agrónmi z nášho regiónu, pokiaľ ide o potreby pôdy a stromov počas celého roka, pričom dodržiavame udržateľný spôsob a prejavujeme potrebný rešpekt k životnému prostrediu (vzduch-voda-pôda-vtáky-hmyz).

Vybavenie

Disponujeme vlastnými zariadeniami, ktoré pokrývajú potreby skladovania jedlých olív „Kalamon“ až do ich expedície a v súlade s európskymi predpismi. Olivový olej sa skladuje na tmavom mieste pri stálom teplotnom režime (14 stupňov Celzia) a vhodnej vlhkosti.

Znalosť

Venujeme potrebný čas seminárom a prednáškam, a to ako v Sparte a v Aténach, tak aj v zahraničí, aby sme boli informovaní o nových štúdiách a výskumoch o vplyve olivového oleja na naše zdravie. Produkcia olivového oleja vysokej kvality, najmä takého, ktorý je bohatý na polyfenoly (oleokantál - oleaceín a i.), významne prispieva ku zdraviu všetkých, mladých aj starších.

Ocenenia

Za krátku dobu našej profesionálnej činnosti, vďaka serióznej práci a potrebným odborným znalostiam, sa nám v posledných rokoch podarilo získať rad ocenení na svetovo uznávaných cenách OLYMPIA HEALTH AND NUTRITION AWARDS. Za rok 2021 sme získali strieborné ocenenie, za rok 2020 ZLATÚ, za rok 2019 STRIEBORNÚ a za roky 2017 a 2018 BRONZOVÉ ocenenie.

Certifikácia

Naše produkty sú každoročne certifikované schválenými laboratóriami na fenoly (Aténska lekárska fakulta), čistotu pesticídov (Green Biotech Hellas) a indexy K a organoleptické vlastnosti spoločnosťou Multichrom.LAB.

Spolupracujeme:

1. S modernou dvojfázovou lisovňou na olivový olej v oblasti Sparty, kde sa dodržiava len ekologické spracovanie. Tam, za studeného lisovania a dodržiavaní krátkych časov miešania, získavame „tekuté zlato“, ako ho nazýval Homér.

2. S spoľahlivým dodávateľom, od ktorého nakupujeme špeciálne certifikované nádoby z nerezu, do ktorých sa olivový olej priamo plní.

3. So spoločnosťou Multichrom.LAB na kontrolu indexov K a organoleptických vlastností a so spoločnosťou Green Biotech Hellas na kontrolu čistoty olivového oleja od pesticídov, mikroorganizmov, toxinov, chemických prísad, geneticky modifikovaných organizmov, antibiotík, heterogénnych nečistôt a falšovania.

4. S profesormi a agrónmi, ktorých vedecké rady, skúsenosti a znalosti tak dlhý čas významne prispeli k vynikajúcemu výsledku.

5. So spoločnosťou Agrox na analýzy pôdy a dodanie biologických prípravkov.

6. S spoločnosťou „OLYMPOS SA“ na dodávku vynikajúceho zeolitu do pôdy a so spoločnosťou HUMOFERT na dodávku novších biologických prípravkov.

7. S Farmaceutickou fakultou Univerzity v Aténach a katedrou farmakologie a chemie přírodních produktů na analýzu olivového oleje s cílem certifikovat počet polyfenolů v procentuálním výtěžku jak v olivovém oleji, tak v jedlých olivách „Kalamon“.