Arosis obří řecké fazole Gigantes BIO 500g

Detailní popis produktu

obří řecké fazole Gigantes BIO 500g

Nádherné Obří (Sloní) bílé fazole. Jde o velikostně unikátní fazole, které si zamilujete na první kousnutí. Máslová jemnost, špičková kvalita a dokonalá chuť.

Složení: fazole gigant

Lokalita: fazolové plantáže kolem jezer, Kastoria P.G.E., Západní Makedonie, Řecko

Pěstování : Jezerní oblasti Kastoria a Florina (Prespanská jezera) jsou vyhlášené v celém Řecku i v zahraničí produkcí velkých a obřích fazolí. Tato oblast nabízí ideální ekosystém se špičkovou půdou a vynikajícími klimatickými podmínkami pro pěstování fazolí v nadmořské výšce přes 650 metrů.

Zelená prefektura Kastoria je hornatá a polohorská. Protékají jí řeky (Aliakmonas) a zdobí ji jezero Orestiada. Pěstování fazolí se datuje na desetiletí. V nadmořské výšce přes 650 metrů se na různých zavlažovaných půdách pěstují bílé organické obří fazole - sloni z Kastoria P.G.E. Jsou dokonale přizpůsobeny mikroklimatu oblasti. Zimy jsou mírné s nízkými teplotami, mírnými až středními srážkami na jaře a postupně suchými léty s rostoucími teplotami a intenzivním slunečním svitem.

Jsou to zavlažované plodiny jarního setí, na popínavých rostlinách. Intenzivní ruční práce snižuje mechanické namáhání půdy, pěstování zůstává stále tradiční. Fazole jsou vařené, s tenkou slupkou, mimořádně chutné s máslovou texturou. Mají tak bohatou a plnou chuť, že se jedí i samotné bez dalších přísad.

Doba máčení: 14 – 18 hodin.

Doba varu: 75 – 90 minut (v hrnci, na polévku - aby byly měkčí)
60 – 75 minut v hrnci a 20 minut v předehřáté troubě (pro potřeby dušení či pečení)

Recepty s fazolemi Gigantes

Zapékané fazole Gigantes
Zapékané fazole Gigantes – Γίγαντες στο φούρνο – je tradiční úprava pro řecké obří fazole v období půstu. Nezapomeňme ale, že v období přísného půstu v období Velikonoc nesmíme konzumovat nic živočišného! Proto v tento čas vynecháme jakýkoliv sýr...
OTEVŘÍT RECEPT

Arosis 1956

Věříme v lidi, kteří milují a znají naši zemi. Budujeme s nimi a s ní celoživotní vztah. Naši partneři – producenti spolupracují s půdou, aby nám dala ty nejlepší plodiny.

Arosis pochází ze zaručené špičkové sklizně přísně vybraných řeckých producentů. Ve svých malých vybraných, nesjednocených, rodinných farmách mají producenti nepřetržitou přítomnost, používají tradiční pěstitelské techniky s minimálními mechanickými zásahy. Aplikují ladem, racionálně využívají vodu a zemědělské zásoby. Používají původní odrůdy, sklízejí malosériové produkty vynikající kvality. Pracují v souladu s přírodou.