BIO med

BIO med z Grécka nie je len „nálepka navyše“. Znamená to, že celý život včelstva – od miesta, kde stoja úle, cez kŕmenie až po spôsob liečenia – podlieha prísnym pravidlám ekologického včelárstva.

Naše medy pochádzajú z oblastí, kde majú včely prirodzené prostredie, čistú prírodu a minimum zásahov človeka. V praxi to znamená:

• úle stoja ďaleko od intenzívneho poľnohospodárstva, priemyselných zón a veľkých ciest

• v okruhu niekoľkých kilometrov okolo včelnice majú včely k dispozícii najmä divokú vegetáciu, lesy, horské byliny alebo BIO pestované plodiny

• včelári sú zapojení do systému BIO certifikácie a pravidelne kontrolovaní nezávislými organizáciami

#ShowMore#

Ako sa BIO včelár stará o včely

Ekologické včelárstvo kladie veľký dôraz na zdravie včelstiev a čo najprirodzenejšie podmienky:

Kŕmenie včiel
Základná zásada je, že včely by mali mať svoj vlastný med. V BIO režime sa v úľoch necháva dostatok zásob na zimu a na horšie obdobia.
Umelé prikrmovanie (cukrový roztok, sirup) je povolené len ako výnimka – ak by bez neho včelstvo neprežilo, napríklad pri extrémnom počasí, dlhom suchu alebo veľmi slabej znáške. Aj v takom prípade sa používajú iba suroviny v BIO kvalite (BIO cukor, BIO sirup alebo BIO med) a kŕmenie prebieha mimo obdobia hlavnej znášky, aby sa neovplyvnila kvalita a zloženie medu, ktorý ide k zákazníkom.

Liečenie včelstiev
V BIO včelárstve nie sú povolené bežné syntetické chemické prípravky, ktoré sa často používajú pri konvenčných včelstvách. Namiesto nich sa používajú látky prírodného pôvodu, napríklad organické kyseliny (mravčia, mliečna, šťaveľová) alebo rastlinné silice (thymol, menthol a pod.).
Cieľom je udržať včely zdravé a zároveň minimalizovať riziko rezíduí liečiv v mede.

Úle a vosk
Úle sa vyrábajú z prírodných materiálov, najčastejšie z dreva, a ošetrujú sa tak, aby z nich nič nežiadúce neprechádzalo do medu.
V plástoch sa používa čistý, kontrolovaný vosk z ekologického chovu. To znižuje riziko, že bude vosk kontaminovaný zvyškami pesticídov alebo liečiv, ktoré sa v minulosti používali v konvenčnom včelárstve.

Prečo je BIO med iný než bežný med

Na prvý pohľad môžu oba vyzerať podobne – hustý, voňavý, zlatistý. Rozdiel je v pozadí celého procesu:

Pri BIO mede sa nekontroluje len to, ako med vyzerá a chutí, ale aj:

• odkiaľ včely nosia nektár,

• čím sú prikrmované v období núdze,

• akými prostriedkami sa liečia,

• v akých úľoch a na akom vosku žijú.

BIO včelár musí viesť podrobné záznamy o svojich včelstvách, presunoch včelníc, kŕmení aj liečení a každý rok prechádza kontrolou certifikačného orgánu.

Pri „bežnom“ mede tieto podmienky a kontroly neplatia – včelár môže používať štandardné krmivo, bežné veterinárne prípravky a nikto systematicky nesleduje, z akého prostredia včely med nosia. Med môže byť samozrejme aj tak kvalitný, no chýba istota bio režimu a priebežných kontrol.

Ako spoznáte certifikovaný BIO med na našom e-shope

Pri každom BIO mede na našom e-shope nájdete:

• jasne uvedené, že ide o produkt v BIO kvalite

• označenie certifikačnej organizácie (napr. kód typu „GR-BIO-…“ pri gréckych medoch)

• krajinu a oblasť pôvodu – napríklad horské oblasti, ostrovy alebo konkrétne regióny známe čistou prírodou

Vďaka tomu máte istotu, že nejde len o marketingové označenie, ale o med, ktorý prešiel skutočnou certifikáciou v súlade s prísnymi pravidlami ekologického včelárstva.

Pre koho je BIO med ideálny

BIO med z Grécka je skvelou voľbou, ak:

• chcete podporiť šetrné, prírodné včelárstvo a dobré podmienky pre včely

• záleží vám na pôvode a spôsobe výroby potravín, ktoré jete vy aj vaša rodina

• hľadáte med s plnou, prirodzenou chuťou, s minimom zásahov a jasne dohľadateľným pôvodom

Takýto med si najlepšie vychutnáte len tak – na lyžičku, na chlebe s maslom, v čaji alebo ako sladidlo do jogurtu či kaší. A k tomu dobrý pocit, že podporujete včelárov, ktorí s prírodou spolupracujú, nie proti nej.