Lesvos Dairy sýr Feta Mytilinis P.D.O. v nálevu 400g

Detailní popis produktu

Lesvos Dairy sýr Feta Mytilinis P.D.O. v nálevu 400g

Složení: ovčí a kozí pasterované mléko, jedlá sůl, syřidlo, sýrařská kultura startovací
Obsah tuku v sušině min. 43% ,obsah sušiny max. 56%

Skladujte v chladničce při teplotě +2°C až +4°C
Vždy používejte při vyndání čistou vidličku. Nevyndávejte plátky fety rukama.
* pokud dodržíte výše uvedené, vydrží Vám feta v nálevu po otevření i několik týdnů

*Značka P.D.O. znamená "Protected Destination of Origin". Tato značka je zárukou, že produkt pochází z konkrétní oblasti. Řecký sýr Feta má chráněnou územní značku a nelze ji vyrábět kdekoli jinde. U nás v ochodech se většinou setkáte u podobných produktů s označením "sýr balkánského typu", což samozřejmě žádná feta není!

Lesvos Dairy - Γαλακτοκομική Λέσβου - 1966

Naše první rodinná sýrárna zahájila svůj provoz v roce 1966 ve vesnici Chidira (Χίδηρα) na ostrově Lesbos. Sýrárna vyráběla tradičním způsobem ušlechtilé mytilénské produkty, jako je Mytilene Ladotiri známé také jako „kefalaki“, graviera či sýr feta. K výrobě produktů se používalo pouze mléko od farmářů z okolních vesnic. Dojení pro sběr mléka se provádělo ráno a večer. Mléko dorazilo do sýrárny a sýr byl vyroben pomocí tradičních sýrařských nástrojů, jako jsou šantily, měděné nádoby a dřevěné řezací nástroje. Feta zrála pouze v dřevěných sudech, zatímco olivový sýr byl až do prodeje uchováván v panenském olivovém oleji. Všechny produkty naší rodiny byly připravovány s uměním a velkou vášní, a proto byly naše produkty velice známé po celém ostrově.

EVOLUCE

S využitím původního tajemství sýrařského umění vytvořila třetí generace naší rodiny GALAKTOKOMIKI LESVOU SA.
Naše společnost spojila rodinnou tradici s nejmodernějším technologickým vývojem a v roce 2006 vytvořila novou, nejmodernější sýrárnu.
V naší nové továrně vyrábíme naše produkty přesně podle stejných receptur jako první tradiční sýrárna, ale respektujeme všechny moderní standardy bezpečnosti a kvality.

Naše sýrárna má nejmodernější vybavení a všechny produkty jsou vyráběny na moderních automatizovaných linkách pod neustálým dohledem a osobní péčí pracovníků. Naše společnost neustále reaguje na trendy trhu a nabízí nové inovativní produkty, které splňují každodenní potřeby moderního spotřebitele, s úhledným praktickým balením, které zachovává nezměněné nutriční a chuťové vlastnosti. Naše sýrárna udržuje roční výrobní kapacitu přibližně 1000 tun měkkých a tvrdých sýrů, což představuje trvale rostoucí trend prodeje jak v Řecku, tak v zahraničí.