Gaitatzi černé olivy Kalamata s peckou 5kg

Kód: GAITATZI-OL-KALAMATA-5KG
EXP 1/2027
Značka: Gaitatzi
1 245 Kč –11 %
Gaitatzi černé olivy Kalamata Giants s peckou 5kg
1 245 Kč –11 % 1 099 Kč 981,25 Kč bez DPH 219,80 Kč / 1 kg
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
24.4.2025

Nová sklizeň oliv se každým rokem vyznačuje o něco výraznější chutí. Jako u oleje bude chuť oliv postupem času zjemňovat. Pokud preferujete jemnější chuť, nechte olivy doma chvilku uležet nebo pro rychlejší zjemnění vyměňte alespoň 3/4 obsahu nálevu. Převaříte cca 5l vody, necháte ho vychladnout a vrátíte ho do oliv. Olivy do nového nálevu rychleji vypustí svou hořkost. Shora pak musíte nalít olej, aby se k olivám nedostával vzduch. Můžete použít např. slunečnicový, samozřejmě i olivový. Cca od března / dubna budou mít olivy 3-4 měsíce od sběru a jejich chuť se začne zjemňovat. Řecké černé olivy Kalamata (Kalamon) s peckou ve slaném nálevu. Velikost: Extra Jumbo (161/180) TOP kvalita i chuť! Oblast: Kalamata, Peloponés, Řecko. Čistá hmotnost: 5kg Výhodné balení 5kg uchovávejte v chladu a temnu - např. ve sklepě. Po otevření spotřebujete do 2 měsíců. Aby Vám olivy vydržely co nejdéle doplňujte olej tak, aby byly olivy vždy ponořené pod olejem (bez přístupu vzduchu). Tak Vám vydrží opravdu dlouho.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Gaitatzi černé olivy Kalamata s peckou 5kg

Černé olivy Kalamata (Kalamon) jsou celosvětově známé pro své jedinečné aroma, plnou, ovocnou chuť a mandlový tvar s tmavě černou nebo černofialovou barvou tvrdého ovocného těla. Jsou připravené doprovázet každé vaše jídlo a přidat majestátní dotek středomořské chuti. Vraťme se na chvíli do Řecka při každém našem jídle!

Složení: černé olivy s peckou Kalamata (Kalamon), voda, sůl, ocet, slunečnicový olej, kyselina citronová, chlorid vápenatý.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření. Po otevření spotřebujte do 30 dnů.

Výrobce

Vasiliki Gaitatzi, Dato Kavalas 640 03, Řecko

* slunečnicový olej funguje (stejně jako olivový olej) jako přírodní konzervant, který chrání olivy před vzduchem. Slunečnicový olej oproti extra panenskému olivovému oleji v lednici nerosolovatí.

Výhodné balení 5kg uchovávejte v chladu a temnu - např. ve sklepě. Po otevření spotřebujete do 2 měsíců. Aby Vám olivy vydržely co nejdéle doplňujte olej tak, aby byly olivy vždy ponořené pod olejem (bez přístupu vzduchu). Tak Vám vydrží opravdu dlouho. 

Pokud vypadá nálev hůře, můžete si udělat úplně nový nálev - jednoduchý postup najdete níže v textu. Novým nálevem můžete snížit nebo naopak zvýšit i slanost oliv.

Řecké olivy Kalamata

Řecké olivy kalamata s peckou (známé též pod názvem Kalamon) jsou specifické svým špičatým podlouhlým tvarem. Při konzumaci jsou příjemně pevné a šťavnaté, díky čemuž se rázem přenesete do Řecka. Věděli jste, že ta krásná "černá oliva" z marketu se vyrábí chemickým procesem? Ne? tak se podívejte na tohle video, jak se taková zelená oliva přemění v černou za 3 dny v louhu. To co zvládne chemie cca za 3 dny, udělá příroda 100x dokonaleji za 3 měsíce a v přírodní kvalitěŘecké černé olivy Kalamon dozrávají na stromě. Zralá oliva není černá, ale přirozeně tmavá, spíš hnědá, do fialového odstínu. A nejkvalitnější olivy jsou s peckou. Jen tak vynikne plná chuť výborné olivy.

cerne_recke_olivy_kalamata_kalamon

Konzumace a uskladnění oliv Kalamata

Skladujte v temnu a chladu. Olej v olivách začíná tuhnout asi v cca 10 stupních a nevadí olivám teplota do 0 stupňů. Pokud olivy neotevřete, tak ve stavu v jakém je dodáváme vydrží i 1 rok bez problému v každém tmavém špajzu. Pokud je otevřete a necháte je na kuchyňské lince, tak máme zkušenost že do 6ti týdnů nevznikne ani bílý povlak. Nesmí se však olivy vytahovat z nádobky rukou nebo olíznutou lžící. Pokud se začne ještě v průběhu nezkonzumovaných oliv objevovat bílý povlak, odstraníte ho lžící a nic se neděje. Olivy lze i vylít propláchnout, ale ztratí svou slanost.

Nový nálev na 5kg oliv

Každý si může udělat svůj nový nálev. Převaří se 5litrů vody a nechá vychladnout. Následně se v něm rozpustí 350g soli a 100g octa a po vrácení oliv do nálevu zalijete extra panenským olivovým olejem (nebo slunečnicovým). To je vše.

Gaitatzi 1987 - Dato, Kavala, Severní Řecko

gaitatzis-logo-foot

Od řecké tradice až po moderní certifikovanou výrobu

Doplňkové parametry

Kategorie: Černé olivy
EAN: 5214000417835
Obsah balení: 5kg
Nutriční hodnoty na: 100g
Energetická hodnota: 986kj/293kcal
Tuky: 22,5g
z toho nasycené mastné kyseliny: 3,9g
sacharidy: 7g
z toho cukry: <0,1g
protein: 2g
sůl: 2,5g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola

gaitatzis-logo-foot

Gaitatzi 1987 - Dato, Kavala, Severní Řecko

Od řecké tradice až po moderní certifikovanou výrobu

#ShowMore#