Arosis obrie grécke fazule Gigantes 500 g

Podrobný popis

Arosis obrie grécke fazule Gigantes 500 g

Obrie biele fazule (grécky φασόλια γίγαντες – ελέφαντες, teda „obri – slony") z horských strukovinových polí pri Kastorii v severozápadnom Grécku. Mikroklíma v týchto nadmorských výškach robí zrná tenkošupkaté, maslovo jemné a ľahko uvariteľné.

Sú to tie najväčšie fazule, aké sa v Grécku pestujú — po uvarení sú krémové vnútri a držia tvar, takže sa dajú zapekať celé bez toho, aby sa rozpadli.

Vysoký obsah vlákniny (23 g na 100 g) a vysoký obsah bielkovín (19 g na 100 g), pritom nízky obsah tuku (2,8 g) a bez soli. Výrobca ich označuje ako vhodné aj pre vegetariánov.

Príprava: Fazule prepláchnite a namočte na 10–12 hodín do dostatku vody tak, aby boli úplne ponorené. Po namáčaní vodu zlejte, zalejte čerstvou a varte do mäkka. Soľ pridajte až na konci varenia.

Tip na prípravu: gigantes plaki

Gigantes plaki (γίγαντες πλακί) je najslávnejšie grécke jedlo z týchto fazúľ a zároveň klasika gréckeho mezze. Predvarené fazule sa zmiešajú s paradajkovou omáčkou, cibuľou, cesnakom, petržlenovou vňaťou a kôprom, zalejú sa extra panenským olivovým olejom a zapečú v rúre, kým omáčka nezhustne a povrch nezozlatne.

Podáva sa teplé aj vlažné, s fetou a chlebom. Na druhý deň chutí ešte lepšie. Keďže neobsahuje nič živočíšne, patrí medzi tradičné pôstne jedlá.

Okrem plaki sa hodia aj do zeleninových gratinov, k pečeným mäsám ako príloha alebo studené do šalátu s červenou cibuľou a olivovým olejom.

Zloženie: fazule obrie.

Alergény: Môže obsahovať stopy LEPKU.

Skladovanie: Uchovávajte na čistom a chladnom mieste, chráňte pred vlhkosťou a slnečným žiarením.

Hmotnosť: 500 g

Krajina pôvodu: Grécko

Výrobca:
Arosis – rodina Fotiadis
5. km cesty Kastoria – Nestorio, Kolokynthou, P.O. 66, 521 00 Kastoria, Grécko
Tel.: +30 24670 71792, www.arosis.gr

Φασόλια γίγαντες – ελέφαντες – Άροσις

Arosis - Kastoria - 1956

Veríme v ľudí, ktorí milujú a poznajú našu zem. Budujeme s nimi a s ňou celoživotný vzťah. Naši partneri – producenti spolupracujú s pôdou, aby nám dala tie najlepšie plodiny.

Arosis pochádza zo zaručene špičkovej úrody prísne vybraných gréckych producentov. Na svojich malých rodinných farmách používajú tradičné pestovateľské techniky s minimálnymi mechanickými zásahmi, racionálne využívajú vodu, pestujú pôvodné odrody a zbierajú malosériové produkty vynikajúcej kvality. Pracujú v súlade s prírodou.