Amvrakia černé olivy Kalamata s peckou 1kg
Kód: AMVRAKIA-OL-KALAMATA-1KGSúvisiaci tovar
Podrobný popis
Amvrakia černé olivy Kalamata s peckou 1kg
Čierne olivy Kalamata (Kalamon) sú celosvetovo známe pre svoju jedinečnú arómu, plnú, ovocnú chuť a mandľový tvar s tmavo čiernou alebo čiernofialovou farbou tvrdého ovocného tela. Sú pripravené sprevádzať každé vaše jedlo a pridať majestátne dotyk stredomorskej chuti. Vráťte sa na chvíľu do Grécka pri každom jedle!
Zloženie: čierne olivy s kôstkou Kalamata (Kalamón), voda, soľ, ocot, olivový olej 0-1%, kyselina mliečna (E270), benzoan sodný (E211).
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia. Po otvorení spotrebujte do 30 dní.
Výrobca
HEIR.SOC.CH. TRIANTAFILOU, 5th km N.R. Arta - Athens, Řecko
Pokiaľ olivy chcete skladovať v chladničke dlhšiu dobu (a nálev už nevyzerá ako na začiatku - začínajú sa v náleve objavovať biele čiastočky), doplňte do nálevu slnečnicový alebo olivový olej (stačí 1 veľký panák - cca 0,05 l). Pokiaľ vyzerá nálev horšie, môžete si urobiť úplne nový nálev - jednoduchý postup nájdete nižšie v texte. Novým nálevom môžete znížiť alebo naopak zvýšiť aj slanosť olív.
Grécke olivy Kalamata
Grécke olivy kalamata s kôstkou (známe tiež pod názvom Kalamon) sú špecifické svojím špicatým podlhovaským tvarom. Pri konzumácii sú príjemne pevné a šťavnaté, vďaka čomu sa razom prenesiete do Grécka. Vedeli ste, že tá krásna "čierna oliva" z marketu sa vyrába chemickým procesom? Nie? tak sa pozrite na toto video, ako sa taká zelená oliva premení na čiernu za 3 dni v lúhu. To čo zvládne chémia cca za 3 dni, urobí príroda 100x dokonalejšie za 3 mesiace av prírodnej kvalite! Grécke čierne olivy Kalamón dozrievajú na strome. Zrelá oliva nie je čierna, ale prirodzene tmavá, skôr hnedá, do fialového odtieňa. A najkvalitnejšie olivy sú s kôstkou. Len tak vynikne plná chuť výbornej olivy.
Konzumácia a uskladnenie olív Kalamata
Skladujte v tme a chlade. Olej v olivách začína tuhnúť asi v cca 10 stupňoch a nevadí olivám teplota do 0 stupňov. Ak olivy neotvoríte, tak v stave v akom ich dodávame vydrží aj rok bez problému v každom tmavom špajze. Pokiaľ ich otvoríte a necháte ich na kuchynskej linke, tak máme skúsenosť že do 6tich týždňov nevznikne ani biely povlak. Nesmú sa však olivy vyťahovať z nádobky rukou alebo olíznutou lyžicou. Pokiaľ sa začne ešte v priebehu neskonzumovaných olív objavovať biely povlak, odstránite ho lyžicou a nič sa nedeje. Olivy možno aj vyliať prepláchnuť, ale stratia svoju slanosť.
Nový nálev
Každý si môže urobiť svoj nový nálev. Prevarí sa 1liter vody a nechá vychladnúť. Následne sa v ňom rozpustí 70g soli a 20g octu a po vrátení olív do nálevu zalejete 0,05 l extra panenským olivovým olejom (alebo slnečnicovým). To je všetko.
Tabuľka veľkostí gréckych olív
Veľkosť: Extra Jumbo 161/180
(Medzi najpredávanejšie čierne olivy Kalamata v Grécku patrí veľkosť Colossal 121/140 a Extra Jumbo 161/180).
Dodatočné parametre
Kategória: | Čierne olivy |
---|---|
Obsah balení: | 1kg |
Nutriční hodnoty na: | 100g |
Energetická hodnota: | 986kj/293kcal |
Tuky: | 22,5g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 3,9g |
sacharidy: | 7g |
z toho cukry: | <0,1g |
protein: | 2g |
sůl: | 5,7g |
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.