Olivový olej Kalamata z Peloponézu
Hľadáte kvalitný grécky olivový olej z Peloponézu? Ponúkame extra panenské oleje z oblasti Kalamata (Messinia), jemné oleje z odrody Manaki (Argolida) aj špičkové vysokopolyfenolové BIO oleje zo Sparty. Odrody Koroneiki aj Manaki, certifikácia PDO, balenia od 500 ml až po 5 l.
#ShowMore#
Ako vyberáme oleje do ponuky?
Vyberáme len také oleje, pri ktorých vieme, odkiaľ pochádzajú. Do kategórie zaraďujeme vždy extra panenské olivové oleje a pri každom produkte vychádzame z údajov na etikete a z podkladov od výrobcu (pôvod, odroda, prípadná certifikácia, parametre konkrétnej šarže). Ak je k oleju doložené PDO alebo laboratórna analýza (napr. obsah polyfenolov), uvádzame ju vždy priamo pri danom produkte.
Kalamata PDO – Messinia a olivy Koroneiki
Peloponéz patrí medzi najvýznamnejšie olivové oblasti Grécka – a keď sa povie „Kalamata“, väčšine ľudí sa vybaví kvalita, tradícia a nezameniteľný pôvod. Práve tu, v juhozápadnej Messinii, vzniká Kalamata PDO – chránené označenie pôvodu, ktoré vymedzuje konkrétny región aj pravidlá výroby.
Grécky olivový olej Kalamata PDO sa vyrába najmä z odrody Koroneiki – najrozšírenejšej odrody na výrobu olivového oleja v Grécku. Na Peloponéze je absolútnym základom a olejom dodáva typickú výraznú chuť s pikantným záverom.
Vysokopolyfenolové oleje „na lžičku“ – BIO EVOLIA ze Sparty
Pro fanúšikov funkčných olejov tu máme aj vysokopolyfenolové BIO oleje EVOLIA zo Sparty (oblasť Lakónia, obec Voutiani), vyrábané ako skorý zber s dôrazom na maximum antioxidantov. Pri vybraných šaržiach dosahujú podľa dostupných laboratórnych analýz viac než 2 000 mg/kg polyfenolov (2000+), čo je špičková hodnota aj v celosvetovom meradle.
Argolida – jemnejšia a vzácnejšia odroda Manáki
Grécky olivový olej z Peloponézu však nie je len Kalamata. Vo východnej časti polostrova, v oblasti Argolida, sa pestuje vzácnejšia odroda Manaki – cenená pre jemný, zamatový prejav a „guľatú“ chuť, ktorá skvele sadne aj ľuďom, ktorí preferujú menej pikantné oleje.
Náš TIP: NEOTIS (Manáki) z Argolidy
V tejto kategórii vyberáme oleje, ktoré ukazujú Peloponéz v celej šírke – od klasickej Koroneiki až po jemnejšiu Manáki. Ak chcete naozaj delikátny olej, siahnite po našej stálici NEOTIS z odrody Manáki (Argolida) – skvelý do šalátov, na zeleninu, ryby aj na každodenné varenie, keď chcete chuťovo elegantný olej bez „prepálenej“ horkosti.
FAQ – Často kladené otázky o gréckom olivovom oleji z Peloponézu
Kalamata PDO (Protected Designation of Origin) je chránené označenie pôvodu pre grécky olivový olej vyrábaný v oblasti Messinia na juhozápade Peloponézu. Garantuje, že olej pochádza z konkrétneho regiónu a spĺňa prísne výrobné normy.
Koroneiki je najrozšírenejšia grécka odroda – dáva oleje s výraznou chuťou, pikantným záverom a vyšším obsahom polyfenolov. Manaki je vzácnejšia odroda s jemnejším, zamatovým profilom bez výraznej horkosti. Záleží na osobných preferenciách.
Vysokopolyfenolové oleje (napr. EVOLIA) obsahujú nadpriemerné množstvo prírodných antioxidantov – polyfenolov. Používajú sa najmä „na lyžičku“ pre zdravotné benefity (podpora srdca, protizápalové účinky). Nie sú primárne určené na varenie.
Oba regióny produkujú špičkové grécke oleje. Peloponézske oleje (najmä z oblasti Kalamata) majú často výraznejšiu, robustnejšiu chuť s pikantným záverom. Krétske oleje bývajú jemnejšie s ovocnými tónmi. Záleží na osobných preferenciách.
Najjemnejší olej v tejto kategórii je NEOTIS z odrody Manaki (Argolida). Má zamatovú, „guľatú“ chuť bez výraznej horkosti – ideálny pre deti alebo pre tých, ktorí nechcú pikantné oleje.
Áno. Grécky extra panenský olivový olej má bod dymenia približne 180–210 °C a zvládne bežné smaženie. Sami Gréci na ňom bežne varia. Vysokopolyfenolové oleje (EVOLIA) používajte len za studena „na lyžičku“.
Ide o vysoko polyfenolové oleje určené na priamu konzumáciu – typicky 1 čajová lyžička ráno nalačno. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov majú zdravotné benefity (podpora srdca, protizápalové účinky). Viac sa dočítate priamo v kategórii: Vysoce polyfenolový olivový olej
Radenie produktov
Výpis produktov
Extra panenský, zamatovo jemný, za studena lisovaný olej (v rovnaký deň zberu) výbornej kvality z Peloponézu, acidita:0,46% - 0,8%, obsah: 5l, obal: plech. Odroda olív: MANAKI....
Extra panenský, Kalamata (Astros Kinouria), Arcadia, Peloponéz, acidita: <0,8%, olivový olej s bohatou chuťou a vôňou, vyrobený podľa rodinnej receptúry, obsah: 5l, obal:...
Extra panenský, Kalamata (Diodia), Messinia, Peloponéz, acidita: 0,37 - 0,8%, olivový olej „s mierne výrazným pikantným záverom“, obsah: 5l, obal: plech. Odroda olív:...
Extra panenský, Kalamata (Diodia), Messinia, Peloponéz, acidita: 0,32 - 0,8%, olivový olej „s mierne výrazným pikantným záverom“, obsah: 3l, obal: plech. Odroda olív:...
Extra panenský, zamatovo jemný, za studena lisovaný olej (v rovnaký deň zberu) výbornej kvality z Peloponézu, acidita:0,46% - 0,8% , obsah: 500ml, obal: sklo. Odroda olív:...
Extra panenský, Kalamata (Diodia), Messinia, Peloponéz, acidita: 0,37 - 0,8%, olivový olej „s mierne výrazným pikantným záverom“, obsah: 1l, obal: sklo. Odroda olív:...
Extra panenský, Kalamata - Messinia, Peloponéz, obsah: 5l, obal: plech. Odroda olív: Koroneiki. Acidita: 0,42% až ≤ 0,8% Olej zo 100% kvalitných gréckych...
Extra panenský, Kalamata (Diodia), Messinia, Peloponéz, acidita: 0,4 - 0,6%, „s mierne výrazným pikantným záverom“, obsah: 750ml, obal: sklo. Odroda olív: Koroneiki
Extra panenský, Kalamata - Messinia, Peloponéz, acidita: ≤ 0,5%, obsah: 500ml, obal: sklo. Odroda olív: Koroneiki
2000+ polyfenolov! Najvyšší polyfenolový olivový olej "ráno na lyžičku" na našom trhu! Prémiový jednoduchodruhový BIO extra panenský olivový olej, dedina Voutiani, 400 m n.m. v...
