Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej 0,3% 5l – plech
Kód: NEOTISOL5LPL
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Neotis Peloponéz Extra panenský olivový olej 0,3% 5l – plech
Lokalita: Peloponéz, Grécko
Acidita: ≤ 0,3%
odroda olív: Manaki
Extra panenský olivový olej NEOTIS. Spracovanie je čisto prírodné.
Lisovňa sa nachádza na gréckom Peloponéze. Úroda prebieha každý rok v polovici októbra. Zber sa vykonáva ručne, aby nedošlo k poškodeniu plodín. Spracovanie oleja je dokončené v priebehu niekoľkých hodín od zberu. Prírodné prefiltrovanie zvyškov z olív a lisovanie za studena pri teplote do 27 ° C zaistí uchovanie všetkých svojich nutričných vlastností.
V olivových hájoch, z ktorých sa tento extra panenský olivový olej vyrába, sa na pestovanie olív nepoužívajú žiadne pesticídy. Tento produkt je výnimočný tým, že sa jedná o odrodu MANAKI, ktorá nie je bežne dostupná, pretože je náročnejšia na pestovanie a má jemnú chuť, pripomína vôňu zrelého ovocia ako jablko, alebo aj paradajky a niekedy mandle. Chuť a vôňa sú vyvážené, plné bohatých ovocných príchutí.
Odroda MANAKI je charakteristická tým, že podporuje chuť pripravovaného pokrmu. Dá sa použiť v čerstvom stave ako dresing na šaláty alebo doplnenie studených pokrmov, ako aj pre teplú kuchyňu ako olej na varenie a vyprážanie.
Vhodný aj na tepelnú úpravu
Dymový bod sa u extra panenského olivového oleja, teda aj u tohto oleja pohybuje štandardne okolo 190 ° C, a je teda vhodný ako na studenú, tak tepelne upravenú kuchyňu aj vyprážanie, avšak s odporúčaním čo najkratšej prípravy nakoľko pri zahriatí nad 150 stupňov stráca potrebné vitamíny a živiny.
Acidita oleja do 0,37% (pri rozbore viac ako po pol roku od zberu, ktorý by mal vydržať do doby dátumu spotreby, ihneď po lisovaní sa však pohybuje skôr v hodnotách 0,2%)
Zloženie: grécky extra panenský olivový olej.
Nasýtené mastné kyseliny – 13,9 g
Mononenasýtené mastné kyseliny – 5,7 g
Polynenasýtené mastné kyseliny – 72 g
Skladovanie
Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia.
Vyrobené v Grécku pre:
NEOTIS s.r.o.
Školská 689/20, Praha 1, 11000
Neotis - staroveké grécke slovo pre mladosť
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivový olej |
|---|---|
| Veľkosť balenia: | 5l |
| Druh oleja: | Extra panenský olivový olej |
| Horkosť: | Jemný olivový olej |
| Druh obalu: | plech |
| Nároky na uskladnění: | Skladujte na chladném a tmavém místě |
| Acidita: | ≤ 0,37% |
| Nutriční hodnoty na: | 100ml |
| Energetická hodnota: | 3389kj/824kcal |
| Tuky: | 91,6g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 13,9g |
| sacharidy: | 0g |
| peroxidové číslo: | ≤ 9mEq |
| K232: | ≤ 1,85 |
| K268: | ≤ 0,11 |
| DK: | ≤ 0,001 |
| vosk: | ≤ 150mg/kg |
| Certifikáty: | ISO 9001 : 2015, ISO 22000 : 2018, FSSC 22000 – Food safety system certification |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.