STATHAKIS FAMILY krétský vřesový med 450 g

Podrobný popis

STATHAKIS FAMILY krétsky vresový med 450 g

Výrazný med z krétskej prírody

Vresový med patrí medzi menej obvyklé grécke medové špeciality. Jeho osobitý charakter vytvára nektár z kvetov vresu, ktorý včely zbierajú v období jeho kvitnutia. Med nie je dodatočne ochutený a neobsahuje pridanú arómu ani časti rastlín.

Grécky jesenný vresový med je známy predovšetkým svojím výrazným aromatickým profilom a karamelovými tónmi. Jeho chuť je intenzívnejšia ako pri bežných kvetových medoch a môže mať prirodzene mierne horkastú dochuť.

Farba, chuť a konzistencia

• Farba: červenojantárová, po kryštalizácii tmavne
• Chuť: výrazná, menej sladká a mierne horkastá
• Aróma: intenzívna s karamelovými tónmi
• Vzhľad: tmavý a kompaktný
• Konzistencia: hustá, po kryštalizácii krémová

Ako si vresový med najlepšie vychutnať

Vresový med chutí výborne samotný na lyžičke, na čerstvom pečive alebo v gréckom jogurte. Hodí sa tiež do kaší, k orechom a vyzretým syrom. Jeho výrazná chuť dobre dopĺňa perník, pečené dezerty, marinády a glazúry na mäso.

Môžete ním osladiť čaj alebo iný nápoj. Ak chcete čo najlepšie zachovať jeho chuť a vôňu, pridávajte med do teplého, nie vriaceho nápoja.

Kryštalizácia medu

Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou pravého medu a nemá vplyv na jeho kvalitu. Tento druh medu kryštalizuje pomaly. Ak ho chcete znovu skvapalniť, vložte pohár do vodného kúpeľa s teplotou najviac 50 °C a med pomaly premiešajte.

Informácie o produkte

Zloženie: med
Druh: krétsky vresový med
Botanický pôvod: nektár z kvetov vresu
Krajina zberu: Grécko
Oblasť pôvodu: Kréta
Čistá hmotnosť: 450 g
Výrobca: STATHAKIS FAMILY SCE, Kissamos, Chania, Kréta, Grécko

Skladovanie: Uchovávajte pri izbovej teplote a chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Upozornenie: Med nie je vhodný pre deti mladšie ako 12 mesiacov.

STATHAKIS FAMILY – poctivý krétsky med od roku 1963

Príbeh rodinného včelárstva STATHAKIS FAMILY sa začal písať v roku 1963, keď Stelios Stathakis získal svoje prvé včelie úle. Z pôvodne malej rodinnej produkcie postupne vyrástlo rešpektované krétske včelárstvo, ktoré dnes spája viac ako šesťdesiat rokov skúseností s moderným spracovaním medu.

Okolo roku 2000 prevzala rodinnú tradíciu druhá generácia. Zásadná zmena prišla po roku 2010, keď rodina vybudovala vlastnú plniareň a začala svoje medy ponúkať pod značkou STATHAKIS FAMILY. Dovtedy sa prevažná časť produkcie predávala vo veľkých baleniach ďalším gréckym spracovateľom. Vlastná značka umožnila rodine predstaviť zákazníkom med presne tak, ako vzniká na Kréte – s jasným pôvodom, charakteristickou chuťou a minimom zásahov.

Rodina využíva vlastné včelstvá rozmiestnené v rôznych častiach Kréty – od oblasti Kissamos na západe až po Sitiu na východe ostrova. Venuje sa kočovnému včeláreniu, pri ktorom sa úle v priebehu roka premiestňujú podľa obdobia kvitnutia jednotlivých rastlín. Včely tak môžu využívať divoký tymian, vres, borovice a ďalšie aromatické rastliny typické pre krétsku krajinu.

Medzi najvýznamnejšie produkty značky patrí krétsky tymianový med, vzácnejší vresový med a predovšetkým Pefkothymaromelo Kritis – krétsky med z borovice a tymianu s chráneným označením pôvodu PDO. Jeho jedinečné spojenie nevzniká dodatočným miešaním dvoch medov. Borovicový a tymianový charakter vytvárajú samotné včely počas zberu v krétskej prírode.

STATHAKIS FAMILY dnes prevádzkuje vlastný moderný závod na spracovanie a balenie medu v Kissamose, ako aj návštevnícke centrum Cretan Honey Experience v Kaloudiane. Návštevníci tu môžu spoznať celý príbeh medu od úľa až po pohár a pod odborným vedením ochutnať jednotlivé druhy krétskeho medu.

Z malej rodinnej tradície tak vyrástla značka, ktorá dnes predstavuje autentický krétsky med na medzinárodných trhoch. Napriek modernému vybaveniu však zostáva jej podstata rovnaká ako v roku 1963: rodinné skúsenosti, úcta k včelám a med, ktorého chuť formuje jedinečná príroda Kréty.