STATHAKIS FAMILY MELODI prémiový krétsky tymianový med 400 g

Podrobný popis

STATHAKIS FAMILY MELODI prémiový krétsky tymianový med 400 g

Prémiový rad MELODI

MELODI predstavuje prémiový rad krétskeho tymianového medu STATHAKIS FAMILY. Od ostatných medov značky sa odlišuje nielen elegantným balením, ale predovšetkým zameraním na vybranú tymianovú znášku z oblasti západnej Kréty.

Včelstvá sú od polovice mája umiestňované na miesta, kde sa darí divo rastúcemu tymianu. Medzi hlavné lokality patria mys Gramvousa, Balos, Elafonisi a okolie antickej Falasarny. Suché podnebie, intenzívne slnko, kamenistá pôda a blízkosť mora tu vytvárajú špecifické podmienky, ktoré sa odrážajú vo vôni a chuti medu.

Každá úroda môže mať mierne odlišný odtieň, hustotu alebo intenzitu arómy. Tieto rozdiely sú prirodzené a odrážajú konkrétne miesto zberu, priebeh kvitnutia aj aktuálne podmienky v krétskej prírode.

Farba, chuť a konzistencia

• Farba: svetlá až stredne zlatistá

• Chuť: bohatá, intenzívna a charakteristická

• Dochuť: jemne korenistá

• Aróma: výrazná, bylinná a typická pre tymianový med

• Vzhľad: číry a lesklý

• Konzistencia: spočiatku tekutá, postupne hustne

• Kryštalizácia: prirodzená, zvyčajne pomerne rýchla

Ako si med MELODI najlepšie vychutnať

Prémiový tymianový med MELODI chutí výborne samotný na lyžičke, na čerstvom pečive alebo v tradičnom gréckom jogurte. Hodí sa tiež do ovsených kaší, k ovociu, orechom, palacinkám a vyzretým syrom.

Jeho výraznú bylinnú arómu môžete využiť pri príprave šalátových dresingov, marinád, glazúr aj sladkých dezertov. Medom môžete osladiť aj čaj alebo iný nápoj. Ak chcete čo najlepšie zachovať jeho chuť a vôňu, pridávajte ho do teplého, nie vriaceho nápoja.

Kryštalizácia medu

Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou pravého medu a nemá negatívny vplyv na jeho kvalitu. Tymianový med môže kryštalizovať pomerne rýchlo a jeho konzistencia sa postupne mení z tekutej na hustejšiu až jemne kryštalickú.

Ak ho chcete opäť skvapalniť, vložte pohár do vodného kúpeľa s teplotou najviac 50 °C a med pomaly premiešajte.

Zloženie: med
Druh: krétsky tymianový med
Typ medu: kvetový alebo nektárový
Botanický pôvod: nektár z kvetov tymianu
Krajina zberu: Grécko
Oblasť pôvodu: Kréta
Čistá hmotnosť: 450 g
Výrobca: STATHAKIS FAMILY SCE, Kissamos, Chania, Kréta, Grécko

Skladovanie: Uchovávajte pri izbovej teplote, na suchom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Upozornenie: Med nie je vhodný pre deti mladšie ako 12 mesiacov.

STATHAKIS FAMILY – poctivý krétsky med od roku 1963

Príbeh rodinného včelárstva STATHAKIS FAMILY sa začal písať v roku 1963, keď Stelios Stathakis získal svoje prvé včelie úle. Z pôvodne malej rodinnej produkcie postupne vyrástlo rešpektované krétske včelárstvo, ktoré dnes spája viac ako šesťdesiat rokov skúseností s moderným spracovaním medu.

Okolo roku 2000 prevzala rodinnú tradíciu druhá generácia. Zásadná zmena prišla po roku 2010, keď rodina vybudovala vlastnú plniareň a začala svoje medy ponúkať pod značkou STATHAKIS FAMILY. Dovtedy sa prevažná časť produkcie predávala vo veľkých baleniach ďalším gréckym spracovateľom. Vlastná značka umožnila rodine predstaviť zákazníkom med presne tak, ako vzniká na Kréte – s jasným pôvodom, charakteristickou chuťou a minimom zásahov.

Rodina využíva vlastné včelstvá rozmiestnené v rôznych častiach Kréty – od oblasti Kissamos na západe až po Sitiu na východe ostrova. Venuje sa kočovnému včeláreniu, pri ktorom sa úle v priebehu roka premiestňujú podľa obdobia kvitnutia jednotlivých rastlín. Včely tak môžu využívať divoký tymian, vres, borovice a ďalšie aromatické rastliny typické pre krétsku krajinu.

Medzi najvýznamnejšie produkty značky patrí krétsky tymianový med, vzácnejší vresový med a predovšetkým Pefkothymaromelo Kritis – krétsky med z borovice a tymianu s chráneným označením pôvodu PDO. Jeho jedinečné spojenie nevzniká dodatočným miešaním dvoch medov. Borovicový a tymianový charakter vytvárajú samotné včely počas zberu v krétskej prírode.

STATHAKIS FAMILY dnes prevádzkuje vlastný moderný závod na spracovanie a balenie medu v Kissamose, ako aj návštevnícke centrum Cretan Honey Experience v Kaloudiane. Návštevníci tu môžu spoznať celý príbeh medu od úľa až po pohár a pod odborným vedením ochutnať jednotlivé druhy krétskeho medu.

Z malej rodinnej tradície tak vyrástla značka, ktorá dnes predstavuje autentický krétsky med na medzinárodných trhoch. Napriek modernému vybaveniu však zostáva jej podstata rovnaká ako v roku 1963: rodinné skúsenosti, úcta k včelám a med, ktorého chuť formuje jedinečná príroda Kréty.