Aroma Othris koření řecké Oregano 50g

Detailní popis produktu

Aroma Othris koření řecké Oregano 50g

Složení: 100% řecké Oregano
Lokalita: Óros Othris (řecky: όρος Όθρυς), Magnésia, Řecko

Skladování

Skladujte na suchém místě při pokojové teplotě mimo dosah slunečního záření.

Výrobce

Aroma Othris Votana, Almyros, Magnesia 371 00, Řecko

Oregano má kromě charakteristické vůně a chuti mnoho zdravých vlastností, jeho hlavní účinnou látkou je Karvakrol.

Má 12x větší antioxidační aktivitu než pomeranče, 30x než brambory a 42x než jablka. Je to rostlina s vysokým obsahem vitamínu C, důležitého zdroje vitaminu K, bohatého na draslík, vápník, železo zinek, mangan, niacin, vitamín B6, kyselina listová, vitamín D, vitamín E (alfa-tokoferol), b, c a d tokoferol, vitamín K a beta-karoten a fytosteroly.

Používá se především jako koření na vaření a jen zřídka jako nápoj, kterému se říká vynikající odvar na kašel. Používá se zejména v řeckém salátu.

Aroma Otris

Othrys (řecky Όθρυς) je pohoří v Řecku, tvořící hranici mezi Fthiótidou a Thesálií a táhnoucí se k pobřeží Egejského moře. Měří 35km ze západu na východ a 25 km z jihu na sever, nejvyšším vrcholem je Gerakovouni (1726m n. m.). Pohoří je porostlé dubovými a jedlovými lesy a řídce osídlené, nejvýznamnějším sídlem je Anavra. V nadmořské výšce přes tisíc metrů dominují holé skály, hlavní rostlinou je hojník, z něhož se připravuje léčivý čaj.

Pohoří je vulkanického původu a tvořené převážně ofiolitovým komplexem, ve starověku se zde těžila měď. Významnou roli hrála hora Othris v řecké mytologii: byla domovem Titánů, kteří byli ve válce zvané Titanomachie poraženi novou generací olympských bohů, která sídlila v severnějším pohoří Olymp.

Byliny a aromatické rostliny z helénské země

Povolání, dlouholeté zkušenosti a naše láska k přírodě vedly k založení našeho podnikání. Aroma Othris je rodinný podnik, který se zabývá výrobou, sběrem, balením a marketingem aromatických rostlin a bylin.

Naše výrobky vynikají svou kvalitou a nesrovnatelnou vůní, protože jsou pěstovány a sbírány z oblastí sjezdovek v řeckých horách (Othris, Pelion, Kissavos, Dirthis).

Každý produkt je sbírán ručně, ošetřen zcela přirozenými procesy a také balen rukama ve vzduchotěsných nádobách, aby si zachoval všechny nezměněné vzácné organoleptické vlastnosti bylin.

VÝSADBA
V listopadu jsou na hoře hojné kořeny divokého oregana a horského čaje. Pečlivě jsou extrahovány ze země a poté, co jsou rozděleny na jednotlivé menší kořeny, a jsou přesazeny přímo do našich vlastních statků. To je doporučováno v tomto ročním období, protože stávající staré rostlinné i klimatické podmínky zaručují vynikající výsledky.

PĚSTOVÁNÍ
V organickém oreganu a organickém čaji po celou dobu nezasahujeme. K tomu dochází pouze v zimě v závislosti na povětrnostních podmínkách. Ty mohou upřednostňovat růst plevele (trávy), proto vždy dbáme na to, abychom je ručně odstraňovali 3 až 4krát za rok. Stejně důležité pro růst rostlin je řezba pro správné větrání půdy.

SKLÁDKA
Na konci května je sezóna sklizně produktů. Rostliny jsou pečlivě sekány kosou a transportovány přímo do našich vlastních skladů. Tam je rafinace čaje a oregano k odstranění všech suchých listů a obecně produktů druhé třídy. Zbytek je svázán do svazků o hmotnosti 80-100 g. a visel vzhůru nohama ve vzdálenosti 50 cm mezi nimi. Celý tento proces probíhá v obchodě a čaj a oregano jsou sušeny ve stínu.

BALENÍ
Jakmile je proces sušení čaje a oregana dokončen, jsou baleny v kartonech po 10 kg. Jsou tam drženy až do závěrečné fáze balení v malých sáčcích. Pokud jde o strouhané oregano, strouhání se zpracovává pomocí speciálního stroje, který má speciální síta, která oddělují stonky od konečného čistého produktu, kterým je květina oregana.

DAPHNE
Na naši žádost do lesa Almyrou máme licenci ke sběru divokého vavřínu.

OBECNĚ
Naše produkty se pěstují výhradně na hoře Othris v Magnesii. Pro jejich pěstování se používají pouze ekologické postupy a mechanické metody jsou vyloučeny, protože celý proces od začátku až do závěrečné fáze se provádí ručně (kromě strouhání oregana). V tomto ohledu jsou k dispozici příslušné certifikace od společnosti QWAY, které potvrzují naše metody pěstování a standardizace.