Arosis obří řecké fazole Gigantes 500 g

Detailní popis produktu

Arosis obří řecké fazole Gigantes 500 g

Obří bílé fazole (řecky φασόλια γίγαντες – ελέφαντες, tedy „obři – sloni") z horských luštěninových polí u Kastorie v severozápadním Řecku. Mikroklima v těchto nadmořských výškách dělá zrna tenkoslupkatá, máslově jemná a snadno uvařitelná.

Jsou to ty největší fazole, co se v Řecku pěstují — po uvaření jsou krémové uvnitř a drží tvar, takže se dají zapékat celé, aniž by se rozpadly.

Vysoký obsah vlákniny (23 g na 100 g) a vysoký obsah bílkovin (19 g na 100 g), přitom nízký obsah tuku (2,8 g) a bez soli. Výrobce je označuje jako vhodné i pro vegetariány.

Příprava: Fazole propláchněte a namočte na 10–12 hodin do dostatku vody tak, aby byly zcela ponořené. Po namáčení vodu slijte, zalijte čerstvou a vařte do měkka. Sůl přidejte až na konci vaření.

Tip na přípravu: gigantes plaki

Gigantes plaki (γίγαντες πλακί) je nejslavnější řecké jídlo z těchhle fazolí a zároveň klasika řeckého mezze. Předvařené fazole se smíchají s rajčatovou omáčkou, cibulí, česnekem, petrželkou a koprem, zalijí se extra panenským olivovým olejem a zapečou v troubě, dokud omáčka nezhoustne a povrch nezezlátne.

Podává se teplé i vlažné, s fetou a chlebem. Druhý den chutná ještě líp. Protože neobsahuje nic živočišného, patří mezi tradiční postní jídla.

Kromě plaki se hodí i do zeleninových gratinů, k pečeným masům jako příloha nebo studené do salátu s červenou cibulí a olivovým olejem.

Složení: fazole obří.

Alergeny: Může obsahovat stopy LEPKU.

Skladování: Uchovávejte na čistém a chladném místě, chraňte před vlhkostí a slunečním zářením.

Hmotnost: 500 g

Země původu: Řecko

Výrobce:
Arosis – rodina Fotiadis
5. km silnice Kastoria – Nestorio, Kolokynthou, P.O. 66, 521 00 Kastoria, Řecko
Tel.: +30 24670 71792, www.arosis.gr

Φασόλια γίγαντες – ελέφαντες – Άροσις

Arosis - Kastoria - 1956

Věříme v lidi, kteří milují a znají naši zemi. Budujeme s nimi a s ní celoživotní vztah. Naši partneři – producenti spolupracují s půdou, aby nám dala ty nejlepší plodiny.

Arosis pochází ze zaručené špičkové sklizně přísně vybraných řeckých producentů. Ve svých malých vybraných, nesjednocených, rodinných farmách mají producenti nepřetržitou přítomnost, používají tradiční pěstitelské techniky s minimálními mechanickými zásahy. Aplikují ladem, racionálně využívají vodu a zemědělské zásoby. Používají původní odrůdy, sklízejí malosériové produkty vynikající kvality. Pracují v souladu s přírodou.