Chrisomelo Dubový med 940g
Kód: CHRISOMELO-DUBOVY-940G
Detailní popis produktu
Chrisomelo Dubový med 940g
Řecký Dubový med z medovice (sladkých výměšků) na kůře a žaludech dubu. Tu produkují mšice a další drobný hmyz, případně vytéká přímo ze žaludů po napadení tzv. žaludovými nosatci (Curculio spp.) Včely tuto hustou šťávu sají, obohacují svými enzymy a zanesou do pláství. Vrchol sběru bývá červenec–srpen. Díky řídkému kvetení v okolí sbírají včely téměř výhradně dubovou medovici, a med si tak zachovává charakteristickou tmavou až „černou“ barvu, vysoký obsah minerálů a mimořádně silné antioxidační vlastnosti (ve studiích předčí i všeobecně vyzdvihovaný manukový med) .
Po naplnění pláství odvíčkují včelaři souše a med za studena vytočí v nerezových medometech; teplota nikdy nepřekročí 35 °C, aby zůstaly zachovány enzymy a terpeny. Následuje hrubá filtrace přes síto (odstraní vosk, pylová zrnka ponechá) – med zůstává raw / raw bez pasterizace.
Vylisovaný med se nechá několik dní „usadit“, aby se oddělily vzduchové bubliny. Poté se stáčí do sklenic přímo ve včelařském provozu Chrisomelo v messenském Platí. Výsledkem je produkt splňující parametry dubového medu CHRISOMELO – tmavě karamelový, s tóny melasy, karobu a lehce kořenitým dozvukem.
Praktické tipy
-
Skladujte v temnu do 20 °C; díky nízkému obsahu vody (≈14 %) nehrozí rychlé zkvašení.
-
Použití v kuchyni: výborný k sýrům, v marinádách na zvěřinu nebo jen na lžičku při kašli – hustá konzistence chrání sliznice.
Tímto postupem vzniká jeden z nejvzácnějších řeckých medů, ceněný pro silnou chuť i zdravotní benefity.
University of Aristoteles v Soluni s Chrisoulou Tananaki jako hlavní odbornou asistentkou provedli výzkum 48 druhů medu a dubový med byl nejsilnějším medem pro jeho antioxidační účinek.
Chrisomelo je řecká společnost založená včelaři Tamparisem Ioannisem a Nikiforou Chrisothemi
Chrisomelo je řecká společnost založená včelaři Tamparisem Ioannisem a Nikiforou Chrisothemi. Naše včelařská základna je v Plati Messinias (Kalamata) a naše obchodní základna je na 56 Ithakis str, Agios Ioannis Rentis v Athénách, kde probíhá standardizace našich medových produktů. Značka Chrisomelo produkuje širokou škálu řeckých medů, květního pylu a mateří kašičky. Naše společnost věří v důvěru, profesionalitu, týmovou práci, inovace, ale především ve vysokou kvalitu, která je nezpochybnitelná.
Našimi dvěma cíli je zvýšení prodeje až o 60% na další 2 roky na řeckém trhu a export našich produktů do zahraničí. Naše výrobky z medu již vyvážíme do Japonska, Anglie, Irska, Švédska, Rakouska, Německa, Holandska, Belgie, České republiky, Slovenska, Kypru a Bulharska. Na řeckém trhu se naše výrobky prodávaly na 200 místech a spolupracujeme s luxusními hotely, jako jsou Hilton, Auto Grill a další.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Med |
|---|---|
| EAN: | 5200126770305 |
| Obsah balení: | 940g |
| Nutriční hodnoty na: | 100g |
| Energetická hodnota: | 1406kj/336kcal |
| Tuky: | 0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0g |
| sacharidy: | 84g |
| z toho cukry: | 84g |
| bílkoviny: | 0g |
| vláknina: | 0g |
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Výpis hodnocení
Olga Fabiankova
Olga Fabiankova
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.