EVOLIA černé BIO olivy Kalamata s polyfenoly 900g

Detailní popis produktu

EVOLIA černé BIO olivy Kalamata s POLYFENOLY 900g

Obsah fenolů: Tyrosol 630mg/g (běžné hodnoty jsou cca 134) a Hydroxytyrosol 1890mg/g (běžné hodnoty jsou cca 244), kterým jsou připisovány antioxidační kardio ochranné vlastnosti.

💡 Pro představu: běžně prodávané řecké olivy Kalamon obsahují přibližně 134 mg Tyrosolu a 244 mg Hydroxyryrosolu na g. Konkretizované hodnoty se však mohou lišit v závislosti na původu a způsobu výroby oliv. Olivy EVOLIA jsou mnohem výš, jsou totiž úplně jiné, na zdraví, včetně nálevu...

Evolia je rodinná řecká farma, která působí v oblasti ekologického pěstování oliv v rodinných olivových hájích v oblasti Voutianoi ve Spartě v Lakonii.
Na jedinečném místě, hned naproti majestátnímu pohoří Taygetos, v nadmořské výšce přes 400 metrů, s polohorským podnebím, na slunném horském svahu, se již 60 let pěstují unikátní odrůdy oliv Kalamon. Z těchto odrůd vyrábíme oceňované olivové oleje s certifikací zdravotních tvrzení a olivy nejvyšší kvality z organického pěstování.

Složení: Bio olivy, nálev (voda a sůl), bio vinný ocet, extra panenský olivový olej.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření. Po otevření skladujte v chladu a spotřebujte do 30 dní.

Výrobce

Evaggelia Gioni, EVOLIA, , Sparta, Peloponés, Řecko

BIO farma EVOLIA, Voutiani, Sparta

Evolia je rodinná řecká farma, která působí v oblasti ekologického pěstování oliv v rodinných olivových hájích v oblasti Voutianoi ve Spartě v Lakonii.
Na jedinečném místě, naproti majestátnímu Tajgetu, v nadmořské výšce přes 400 metrů, s polohorským podnebím, na slunném horském svahu, se již 60 let pěstují unikátní odrůdy oliv: Koroneiki a Kalamon. Z těchto odrůd vyrábíme oceňované olivové oleje s certifikací zdravotních tvrzení a olivy nejvyšší kvality a z organického pěstování.

Farma EVOLIA s vášní a láskou všech svých členů a jejich vědeckým vzděláním v oblasti ekologického pěstování a produkce prémiového organického olivového oleje, jakož i jejich vědeckým vzděláním v oblasti výživy a dietetiky, a zejména středomořské stravy, usiluje o to, aby se produkty, které vyrábí, staly nedílnou součástí každodenního jídelníčku každého lidského spotřebitele.

Pěstování

Pěstování olivových hájů probíhá pouze ekologickými metodami. Na základě analýzy půdy konzultujeme s profesorem a autorem, panem Dautopoulosem, ohledně ekologického pěstování olivovníků, a také se zkušenými agronomy z našeho regionu, pokud jde o potřeby půdy a stromů po celý rok, přičemž dodržujeme udržitelný proces a projevujeme potřebný respekt k životnímu prostředí (vzduch-voda-půda-ptáci-hmyz).

Vybavení

Disponujeme soukromými zařízeními, která pokrývají potřeby skladování jedlých oliv „Kalamon“ až do jejich expedice a v souladu s evropskými předpisy. Olivový olej se skladuje na tmavém místě se stálou teplotou (14 stupňů Celsia) a vlhkostí.

Znalost

Věnujeme potřebný čas seminářům a přednáškám, a to jak ve Spartě a Aténách, tak i v zahraničí, abychom byli informováni o nových studiích a výzkumech o vlivu olivového oleje na naše zdraví. Produkce olivového oleje vynikající kvality, zejména takového, který je bohatý na polyfenoly (oleocanthal-oleasin atd.), významně přispívá ke zdraví všech, mladých i starších. 

Ocenění

Za krátkou dobu naší profesionální činnosti, díky seriózní práci a potřebným odborným znalostem, se nám v posledních letech podařilo získat řadu ocenění na světově uznávaných cenách OLYMPIA HEALTH AND NUTRITION AWARDS. Za rok 2021 jsme získali stříbrné ocenění, za rok 2020 ZLATO, za rok 2019 STŘÍBRNO a za roky 2017 a 2018 BRONZOVÉ ocenění.

Certifikace

Naše produkty jsou každoročně certifikovány schválenými laboratořemi na fenoly (Athens School of Pharmacy), čistotu pesticidů (Green Biotech Hellas) a K indexy a organoleptické vlastnosti společností Multichrom.LAB.

Spolupracujeme:

1. S moderní dvoufázovou lisovnou na olivový olej v oblasti Sparty, kde se dodržuje pouze biologické zpracování. Tam, za studeného lisování a dodržováním krátkých dob hnětení, získáváme „tekuté zlato“, jak ho nazýval Homér.

2. Se spolehlivým dodavatelem, od kterého nakupujeme speciální certifikované nádoby z nerezové oceli, do kterých se olivový olej přímo plní.

3. Se společností Multichrom.LAB pro kontrolu K indexů a organoleptických vlastností a se společností Green Biotech Hellas pro kontrolu čistoty olivového oleje od pesticidů, mikroorganismů, toxinů, chemických přísad, geneticky modifikovaných organismů, antibiotik, heterogenních nečistot a falšování.

4. S profesory a agronomy, jejichž vědecké rady, zkušenosti a znalosti po tolik let významně přispěly k vynikajícímu výsledku.

5. Se společností Agrox pro analýzy půdy a dodání biologických přípravků.

6. Se společností „OLYMPOS SA“ za dodávku vynikajícího zeolitu do půdy a se společností HUMOFERT za dodávku novějších biologických přípravků.

7. S Farmaceutickou fakultou Univerzity v Aténách a katedrou farmakologie a chemie přírodních produktů pro analýzu olivového oleje s cílem certifikovat počet polyfenolů v procentuálním výtěžku jak v olivovém oleji, tak v jedlých olivách „Kalamon“.