Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – sklo

Podrobný popis

Golden Olive History Kréta 0,2 extra panenský olivový olej 500 ml – sklo

Lokalita: Apokoronas v regionu Chania, Kréta

Acidita: 0,24% - 0,8%

* Acidita (kyslosť) olivového oleja môže po jeho naplnení do fliaš alebo plechoviek časom mierne vzrásť. Ide o prirodzenú vlastnosť všetkých olivových olejov. Preto uvádzame dve hodnoty. Prvá hodnota 0,24 % predstavuje aciditu nameranú pri chemickej analýze bezprostredne po naplnení. Druhá hodnota (do 0,8 %) je zákonom stanovená maximálna hranica acidity pre extra panenský olivový olej, ktorú musí výrobok spĺňať až do konca svojej minimálnej trvanlivosti.

Golden Olive History 0.2 Edition je prémiový extra panenský olivový olej pochádzajúci z ostrova Kréta. Vyrába ho rodinná spoločnosť Golden Olive History, ktorá nadväzuje na viac ako storočnú tradíciu pestovania olivovníkov a výroby krétskeho olivového oleja.

Olej sa vyrába zo starostlivo vybraných olív z vlastných olivových hájov výrobcu a od overených miestnych pestovateľov. Veľmi nízka acidita, príjemná ovocná aróma a harmonický chuťový profil z neho robia univerzálny olej vhodný do studenej aj teplej kuchyne.

Olivy sa spracúvajú výhradne mechanickými postupmi pri nízkych teplotách – cold extraction. Šetrné spracovanie pomáha zachovať prirodzenú vôňu, chuť aj cenné látky obsiahnuté v olivách.

Praktické plechové balenie chráni olej pred svetlom a pomáha dlhodobo zachovať jeho čerstvosť, arómu a kvalitu.

Ako chutí?

• príjemná ovocná aróma,
• čistá a harmonická chuť,
• jemné bylinné a trávnaté tóny,
• mierna prirodzená horkosť,
• jemne pikantný záver,
• vyvážený chuťový profil vhodný na každodenné použitie.

Odporúčame na:

• čerstvé zeleninové šaláty,
• grécky šalát,
• burratu, mozzarellu a ďalšie syry,
• cestoviny a strukoviny,
• pečenú a grilovanú zeleninu,
• ryby a morské plody,
• marinovanie mäsa,
• každodenné varenie a pečenie,
• domáce pečivo,
• finálne dochutenie hotových jedál.

Prečo si ho vybrať?

✔ Extra panenský olivový olej najvyššej kvality
✔ Odroda Koroneiki
✔ Lisovanie za studena (Cold Extraction)
✔ Praktické plechové balenie, ktoré chráni olej pred svetlom
✔ Vyrobené na Kréte v Grécku

Zloženie: grécky extra panenský olivový olej.

Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia.

Výrobca: Golden Olive History, 29 Petrou Foumi str., Heraklion, ostrov Kréta, Grécko.

O

O výrobcovi Golden Olive History

Volám sa Savvas Polemarchakis a pochádzam z tradičnej poľnohospodárskej rodiny z dediny Kato Asites neďaleko Heraklionu na Kréte.

Moja vášeň pre „tekuté zlato Kréty“ sa zrodila už v detstve v našom rodinnom olivovom háji. Práve tam vznikol môj vzťah k olivovníkom, ktorý som neskôr premenil na svoje životné poslanie.

Už viac ako 20 rokov sa venujem výrobe, spracovaniu, baleniu a predaju krétskeho olivového oleja. V roku 2015 sme po rokoch štúdia dizajnu obalov a marketingových stratégií uviedli na trh vlastnú značku Golden Olive History.

Vďaka dlhoročnej spolupráci s overenými pestovateľmi a olivám z našich vlastných olivových hájov, ktoré sa nachádzajú najmä v oblasti Apokoronas v regióne Chania, môžeme zaručiť výnimočnú a stabilnú kvalitu každej úrody.

Popri tradičnom sortimente extra panenských olivových olejov dnes vyrábame aj certifikovaný BIO olivový olej, ktorý spĺňa prísne požiadavky ekologického poľnohospodárstva a je certifikovaný organizáciou IRIS Organic Certification.

V spoločnosti GOLDEN OLIVE HISTORY je láska k olivovníku a jeho vzácnym plodom súčasťou nášho života. Naše korene siahajú hlboko do minulosti a rodinná tradícia pestovania olivovníkov trvá už viac ako sto rokov. Z generácie na generáciu odovzdávame skúsenosti našich predkov a spájame ich múdrosť s modernými technológiami a inováciami.

Z vlastných olivových hájov, ktoré obhospodarujeme s maximálnym rešpektom k prírode, aj od starostlivo vybraných miestnych pestovateľov vyrábame produkty výnimočnej kvality. Základom našej filozofie je extra panenský olivový olej s bohatou chuťou a vysokou výživovou hodnotou. V rovnakom duchu rozvíjame celé naše produktové portfólio a ponúkame gurmánske zážitky, ktoré vyzdvihujú jedinečnosť plodov olivovníka.

História našej rodiny je neodmysliteľne spätá s olivovníkom. Od tradičných ručných spôsobov pestovania až po najmodernejšie metódy lisovania a spracovania neustále zdokonaľujeme našu výrobu bez toho, aby sme sa vzdali svojich základných hodnôt – kvality, autentickosti a úcty k prírode.

Využívame najmodernejšie technológie spracovania a balenia, vďaka ktorým sa každá kvapka nášho olivového oleja dostáva k zákazníkom s maximálnou čerstvosťou a všetkými cennými látkami, ktoré jej dala príroda.

Udržateľnosť

V spoločnosti GOLDEN OLIVE HISTORY patrí udržateľnosť medzi naše najvyššie priority. Naše olivovníky pestujeme spôsobom šetrným k životnému prostrediu, s minimálnym používaním chemických prípravkov a s dôrazom na ochranu miestnej biodiverzity.

Riadi­me sa princípmi regeneratívneho poľnohospodárstva, ktoré pomáhajú udržiavať pôdu zdravú a úrodnú aj pre budúce generácie.

Zároveň sa usilujeme znižovať našu ekologickú stopu prostredníctvom zodpovedných výrobných procesov, ekologických obalov, podpory recyklácie a udržateľného rozvoja.

Naše produkty

V našom sortimente nájdete:

-  extra panenské olivové oleje lisované za studena z najlepších odrôd olív,
- ochutené olivové oleje s prírodnými bylinkami a korením pre jedinečné gastronomické zážitky,
- stolové olivy ručne vyberané a konzervované prirodzenými metódami,
- ďalšie olivové špeciality vytvorené pre milovníkov stredomorskej kuchyne.

Popri klasickom sortimente extra panenských olivových olejov dnes vyrábame aj certifikovaný BIO olivový olej, ktorého pôvod je garantovaný certifikáciou ekologického poľnohospodárstva. Tento olej pochádza výhradne z ekologicky pestovaných olivovníkov, ktoré spĺňajú prísne požiadavky na bio produkciu.

Súčasťou ponuky je aj Agoureleo (Early Harvest) – olivový olej z veľmi skorého zberu. Olivy sa zbierajú od 1. do 15. októbra, keď sú ešte zelené a obsahujú najvyššie množstvo polyfenolov, antioxidantov a aromatických látok.