STATHAKIS FAMILY krétsky tymianový med 920 g

Podrobný popis

STATHAKIS FAMILY krétsky tymianový med 920 g

Tymianová špecialita z Kréty

Tymian patrí medzi charakteristické aromatické rastliny krétskej krajiny. Vyhovuje mu miestne suché podnebie, intenzívne slnko aj kamenisté svahy. Počas obdobia kvitnutia prenášajú včely jeho prirodzene výrazný charakter do medu.

Každá úroda môže mať mierne odlišný odtieň, intenzitu vône alebo rýchlosť kryštalizácie. Tieto rozdiely sú prirodzenou vlastnosťou medu a odrážajú konkrétne obdobie, miesto zberu aj aktuálne podmienky v krétskej prírode.

Farba, chuť a konzistencia

• Farba: svetlá až stredne zlatistá
• Chuť: bohatá, intenzívna a charakteristická
• Záver: jemne korenistý
• Aróma: výrazná, bylinná a typická pre tymianový med
• Vzhľad: číry a lesklý
• Kryštalizácia: pomerne rýchla

Ako si tymianový med najlepšie vychutnať

Krétsky tymianový med chutí výborne samotný na lyžičke, na čerstvom pečive alebo v gréckom jogurte. Hodí sa tiež do ovsených kaší, k ovociu, orechom a vyzretým syrom.

Jeho výraznejšiu chuť môžete využiť pri príprave šalátových zálievok, marinád, glazúr aj sladkých dezertov. Medom môžete osladiť tiež čaj alebo iný nápoj. Ak chcete čo najlepšie zachovať jeho chuť a vôňu, pridávajte ho do teplého, nie vriaceho nápoja.

Kryštalizácia medu

Kryštalizácia je prirodzenou vlastnosťou pravého medu a nemá vplyv na jeho kvalitu. Krétsky tymianový med kryštalizuje pomerne rýchlo a jeho konzistencia sa môže postupne meniť z tekutej na hustejšiu.

Ak ho chcete opäť skvapalniť, vložte pohár do vodného kúpeľa s teplotou najviac 50 °C a med pomaly premiešajte.

Zloženie: med
Druh: krétsky tymianový med
Typ medu: kvetový alebo nektárový
Botanický pôvod: nektár z kvetov tymianu
Krajina zberu: Grécko
Oblasť pôvodu: Kréta
Čistá hmotnosť: 920 g
EAN: 5200117130118
Výrobca: STATHAKIS FAMILY SCE, Kissamos, Chania, Kréta, Grécko

Skladovanie: Uchovávajte pri izbovej teplote, na suchom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Upozornenie: Med nie je vhodný pre deti mladšie ako 12 mesiacov.

STATHAKIS FAMILY – poctivý krétsky med od roku 1963

Príbeh rodinného včelárstva STATHAKIS FAMILY sa začal písať v roku 1963, keď Stelios Stathakis získal svoje prvé včelie úle. Z pôvodne malej rodinnej produkcie postupne vyrástlo rešpektované krétske včelárstvo, ktoré dnes spája viac ako šesťdesiat rokov skúseností s moderným spracovaním medu.

Okolo roku 2000 prevzala rodinnú tradíciu druhá generácia. Zásadná zmena prišla po roku 2010, keď rodina vybudovala vlastnú plniareň a začala svoje medy ponúkať pod značkou STATHAKIS FAMILY. Dovtedy sa prevažná časť produkcie predávala vo veľkých baleniach ďalším gréckym spracovateľom. Vlastná značka umožnila rodine predstaviť zákazníkom med presne tak, ako vzniká na Kréte – s jasným pôvodom, charakteristickou chuťou a minimom zásahov.

Rodina využíva vlastné včelstvá rozmiestnené v rôznych častiach Kréty – od oblasti Kissamos na západe až po Sitiu na východe ostrova. Venuje sa kočovnému včeláreniu, pri ktorom sa úle v priebehu roka premiestňujú podľa obdobia kvitnutia jednotlivých rastlín. Včely tak môžu využívať divoký tymian, vres, borovice a ďalšie aromatické rastliny typické pre krétsku krajinu.

Medzi najvýznamnejšie produkty značky patrí krétsky tymianový med, vzácnejší vresový med a predovšetkým Pefkothymaromelo Kritis – krétsky med z borovice a tymianu s chráneným označením pôvodu PDO. Jeho jedinečné spojenie nevzniká dodatočným miešaním dvoch medov. Borovicový a tymianový charakter vytvárajú samotné včely počas zberu v krétskej prírode.

STATHAKIS FAMILY dnes prevádzkuje vlastný moderný závod na spracovanie a balenie medu v Kissamose, ako aj návštevnícke centrum Cretan Honey Experience v Kaloudiane. Návštevníci tu môžu spoznať celý príbeh medu od úľa až po pohár a pod odborným vedením ochutnať jednotlivé druhy krétskeho medu.

Z malej rodinnej tradície tak vyrástla značka, ktorá dnes predstavuje autentický krétsky med na medzinárodných trhoch. Napriek modernému vybaveniu však zostáva jej podstata rovnaká ako v roku 1963: rodinné skúsenosti, úcta k včelám a med, ktorého chuť formuje jedinečná príroda Kréty.