Kolios K3 originální řecký pita chléb (4 ks) 360g

Detailní popis produktu

Tohle není tortilla. Tohle je řecký chleba.

Rozdíl poznáte hned při prvním kousnutí. Tortilla je tenká a pružná, pita od Kolios má měkkou, nadýchanou střídku a chlebovou chuť. Peče se při vysoké teplotě a díky tomu získává charakteristickou strukturu, vůni a typické tmavší puchýřky na povrchu.

Složíte ji napůl a dobře drží. Naplníte ji masem, zeleninou a tzatziki a nerozpadne se. Zabalíte do ní gyros a drží tvar. A když ji jen potřete olivovým olejem a posypete oreganem, máte jednoduchou řeckou přílohu, která chutná skvěle i samotná.

Proč zrovna tahle

• Pečená při vysoké teplotě — odtud charakteristické tmavší puchýřky na povrchu a typická vůně.
• Pšeničný kvásek v těstě — dodává plnější, chlebovou chuť a příjemnou strukturu.
• Pšeničná mouka z Řecka, tvoří 60 % složení.
• Čtyři velké kusy, každý zhruba 90 g — žádná malá pita na jedno sousto.
• Zdroj bílkovin a nízký obsah tuku — 9,4 g bílkovin a jen 2,6 g tuku na 100 g.
• Vhodná pro vegany a bez transmastných kyselin.
• Vhodná k domácímu zamrazení a při správném skladování vydrží dlouho.

Pita jako základ řeckého street foodu

Pita patří k nejznámějším součástem řecké kuchyně. Dnes ji známe především jako základ pro gyros a souvlaki, ale její využití je mnohem širší. Slouží jako příloha, základ pro rychlé občerstvení i jako jednoduché pečivo k mezze.

Právě její jednoduchost je její největší předností. Měkká pšeničná pita se dá snadno složit, naplnit a jíst rukama. Proto se stala neodmyslitelnou součástí řeckého street foodu.

Ať už do ní zabalíte gyros s tzatziki, naplníte ji grilovaným masem a zeleninou, nebo ji jednoduše podáte s olivovým olejem a oreganem, vždycky funguje jako řecký chléb, který můžete vzít do ruky.

Pšeničný kvásek, ne jen droždí

Tři procenta složení tvoří pšeničný kvásek. Právě ten je jedním z prvků, které pitě dodávají plnější chlebovou chuť a příjemnou strukturu.

Kolios používá kombinaci kvásku a klasického pekařského droždí. Kvásek přispívá k chuti a charakteru těsta, zatímco droždí pomáhá vytvořit měkkou a nadýchanou strukturu, kterou od dobré pity očekáváte.

Dvě minuty a je hotovo

Pitu je potřeba prohřát, ne jen rozbalit. Studená je pevnější, zatímco teplá je měkká, voňavá a lépe se skládá i plní.

Před ohřevem můžete pitu z obou stran lehce potřít olivovým olejem nebo vodou. Díky tomu zůstane příjemně vláčná.

• Pánev — přibližně 2 minuty z každé strany.
• Gril — přibližně 2 minuty z každé strany.
• Trouba — přibližně 2 minuty při 180 °C.
• Toustovač — přibližně 2 minuty.

Náš tip: Hotovou pitu potřete trochou olivového oleje a posypte solí a oreganem. Jednoduchý detail, který jí dodá ještě výraznější řeckou chuť. 🇬🇷

Co do ní zabalit

• Gyros a souvlaki — maso, cibule, rajče, tzatziki a klidně i hranolky přímo do pity.
• K mezze — natrhat a namáčet do tzatziki, melitzanosalaty, favy nebo taramosalaty.
• Rychlá pizza — rajčatová omáčka, sýr a oregano.
• Místo tortilly na wrapy, když chcete výraznější chlebovou chuť.
• K polévce místo pečiva, prohřátá a pokapaná olivovým olejem.
• Ke grilování — posypaná solí a oreganem jako příloha k masu.
• K snídani — s medem, sezamem nebo řeckým jogurtem.

Vydrží doma dlouho

Neotevřené balení nepatří do lednice. Skladujte ho při pokojové teplotě na suchém a chladném místě. Po otevření pitu uchovávejte v uzavřeném obalu a spotřebujte do 3 dnů.

Pitu můžete také zamrazit. Pokud tedy celé balení nestihnete spotřebovat, část jednoduše uložte do mrazáku.

Výživové hodnoty

Pita od Kolios splňuje podmínky pro tato výživová tvrzení:

• Zdroj bílkovin — 9,4 g na 100 g.
• S nízkým obsahem tuku — 2,6 g na 100 g.
• S nízkým obsahem nasycených mastných kyselin — 0,7 g na 100 g.

Na jednu pitu o hmotnosti přibližně 90 g vychází zhruba 243 kcal, 8,5 g bílkovin a 2,3 g tuku.

⚠️ Alergeny

Obsahuje PŠENICI (LEPEK).

Může obsahovat stopy SÓJI, MLÉKA, VAJEC, SKOŘÁPKOVÝCH PLODŮ, LUPINY, HOŘČICE a SEZAMU.

Složení a informace o produktu

Složení: PŠENIČNÁ mouka 60 % (země původu: Řecko), voda, PŠENIČNÝ kvásek 3 %, řepkový olej, cukr, pekařské droždí, sůl, konzervanty: propionan vápenatý a kyselina sorbová, ocet. Baleno v ochranné atmosféře.
Druh produktu: pšeničný pekařský výrobek — pita chléb.
Čistá hmotnost: 360 g (4 kusy, každý cca 90 g).
Země původu: Řecko.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě při pokojové teplotě. Po otevření uchovávejte v uzavřeném obalu a spotřebujte do 3 dnů. Vhodné k domácímu zamrazení.

Údaje o výrobci

Výrobce: Pites Kolios S.A.
Lokalita: Magoula, Elefsina, Attika, Řecko
Země původu: Řecko

O výrobci: rodina, která vsadila na jednu placku

Pites Kolios je řecký výrobce pita chlebů se sídlem v Magoule u Elefsiny, nedaleko Atén. Firma se specializuje na výrobu tradičních řeckých pita chlebů a dalších pekařských výrobků.

Výrobce dodává své produkty nejen na řecký trh, ale také zákazníkům v desítkách zemí po celém světě. V nabídce má klasické pity, mini pity, kapsové pity, naan, základy na pizzu a další pekařské výrobky.

Za značkou stojí rodina Kolios, která své zkušenosti s výrobou pity postupně předává mezi generacemi.

Rok 2013 a další kapitola rodiny Kolios

Rodina Kolios se výrobě pity věnuje dlouhodobě a své zkušenosti postupně rozvíjí v moderní výrobě. V roce 2013 se rodina rozhodla své zkušenosti s tradiční pitou dále rozvíjet a vybudovat značku zaměřenou na výrobu kvalitních pita chlebů pro řecký i zahraniční trh.

Do podnikání se zapojili také další členové rodiny a společně pokračují v rozvoji výrobků, které vycházejí z řecké pekařské tradice.

Kde jsou dnes

Výrobce provozuje moderní výrobní závod a nabízí desítky druhů pekařských výrobků — od klasické pity přes mini pity a kapsové pity až po naan, základy na pizzu a další speciality.

Výrobky Pites Kolios směřují do řecké gastronomie i maloobchodu a dostávají se k zákazníkům v desítkách zemí po celém světě.

Vlastními slovy

„Lidé si myslí, že receptura na pitu je snadná — smíchá se mouka s vodou a je hotovo. My, kdo pitu pečeme, ale víme, že to tak jednoduché není.

Je to láska k těstu, co nás žene vstávat brzy ráno, aby byl náš výrobek vždycky čerstvý. Je to zápal, se kterým netrpělivě čekáme, až se těsto v peci nafoukne. Je to chuť zkoušet nové věci, co nás vede k neustálému hledání receptur a vylepšování výrobků. A je to řemeslo dobře upečené pity, které se předává z generace na generaci.

Život potřebuje vášeň, aby se dal prožívat s hodnotami, kvalitou, opravdovostí a láskou… pokud je ovšem dokážete rozeznat."

Všechny jejich placky neobsahují transmastné kyseliny a jsou vhodné pro vegany.