Olivový olej Kalamata z Peloponésu
Hledáte kvalitní řecký olivový olej z Peloponésu? Nabízíme extra panenské oleje z oblasti Kalamata (Messinia), jemné oleje z odrůdy Manaki (Argolida) i špičkové vysokopolyfenolové BIO oleje ze Sparty. Odrůdy Koroneiki i Manaki, certifikace PDO, balení od 500 ml po 5 l.
#ShowMore#
Jak vybíráme oleje do nabídky?
Vybíráme jen takové oleje, u kterých víme, odkud jsou. Do kategorie zařazujeme vždy extra panenské olivové oleje a u každého produktu vycházíme z údajů na etiketě a podkladů od výrobce (původ, odrůda, případná certifikace, parametry konkrétní šarže). Pokud je k oleji doložená PDO nebo laboratorní analýza (např. obsah polyfenolů), uvádíme ji vždy přímo u daného produktu.
Kalamata PDO – Messinia a olivy Koroneiki
Peloponés patří mezi nejvýznamnější olivové oblasti Řecka – a když se řekne „Kalamata", většině lidí se vybaví kvalita, tradice a nezaměnitelný původ. Právě tady, v jihozápadní Messinii, vzniká Kalamata PDO – chráněné označení původu, které vymezuje konkrétní region i pravidla výroby.
Řecký olivový olej Kalamata PDO je vyráběn především z odrůdy Koroneiki – nejrozšířenější odrůdy pro olivový olej v Řecku. Na Peloponésu patří k naprostému základu a dává olejům charakteristickou výraznou chuť s pikantním závěrem.
Vysokopolyfenolové oleje „na lžičku“ - BIO EVOLIA ze Sparty
Pro fanoušky funkčních olejů tu máme i vysokopolyfenolové BIO oleje EVOLIA ze Sparty (oblast Lakonie, obec Voutiani), vyráběné jako raná sklizeň s důrazem na maximum antioxidantů. U vybraných šarží dosahují dle dostupnýchlaboratorních analýz více než 2 000 mg/kg polyfenolů (2000+), což je špičková hodnota i ve světovém měřítku.
Argolida - jemná a vzácnější odrůda Manáki
Řecký olivový olej z Peloponésu ale není jen Kalamata. Ve východní části poloostrova, v kraji Argolida, se pěstuje vzácnější odrůda Manaki – ceněná pro jemný, sametový projev a „kulatou" chuť, která skvěle sedí i lidem preferujícím méně pikantní oleje.
Náš TIP: NEOTIS (Manáki) z Argolidy
V této kategorii vybíráme oleje, které ukazují Peloponés v celé šíři – od klasické Koroneiki až po jemnější Manáki. Pokud chcete opravdu delikátní olej, sáhněte po naší stálici NEOTIS z odrůdy Manáki (Argolida) – skvělý do salátů, na zeleninu, ryby i pro každodenní vaření, když chceš chuťově elegantní olej bez „přepálené“ hořkosti.
FAQ - Často kladené otázky o řeckém olivovém oleji z Peloponésu
Kalamata PDO (Protected Designation of Origin) je chráněné označení původu pro řecký olivový olej vyráběný v oblasti Messinia na jihozápadě Peloponésu. Garantuje, že olej pochází z konkrétního regionu a splňuje přísné výrobní normy.
Koroneiki je nejrozšířenější řecká odrůda – dává oleje s výraznou chutí, pikantním závěrem a vyšším obsahem polyfenolů. Manaki je vzácnější odrůda s jemnějším, sametovým profilem bez výrazné hořkosti. Záleží na osobní preferenci.
Vysokopolyfenolové oleje (např. EVOLIA) obsahují nadprůměrné množství přírodních antioxidantů – polyfenolů. Používají se zejména „na lžičku" pro zdravotní benefity (podpora srdce, protizánětlivé účinky). Nejsou primárně určeny na vaření.
Oba regiony produkují špičkové řecké oleje. Peloponéské oleje (zejména z oblasti Kalamata) mají často výraznější, robustnější chuť s pikantním závěrem. Krétské oleje bývají jemnější s ovocnými tóny. Záleží na osobní preferenci.
Nejjemnější olej v této kategorii je NEOTIS z odrůdy Manaki (Argolida). Má sametovou, „kulatou" chuť bez výrazné hořkosti – ideální pro děti nebo ty, kdo nechtějí pikantní oleje.
Ano. Řecký extra panenský olivový olej má bod kouření kolem 180–210 °C a zvládne běžné smažení. Sami Řekové na něm běžně vaří. Vysokopolyfenolové oleje (EVOLIA) používejte jen za studena„na lžičku".
Jedná se o vysoce polyfenolové oleje určené k přímé konzumaci – typicky 1 čajová lžíce ráno nalačno. Díky vysokému obsahu antioxidantů mají zdravotní benefity (podpora srdce, protizánětlivé účinky). Více se dočtete přímo v kategorii: Vysoce polyfenolový olivový olej
Řazení produktů
Výpis produktů
Extra panenský, sametově jemný, za studena lisovaný olej (ve stejný den sklizně) výborné kvality z Peloponésu, acidita: ≤ 0,3%, obsah: 500 ml, obal: sklo. Odrůda oliv:...
Extra panenský, Kalamata - Messinia, Peloponés, acidita: ≤ 0,5%, obsah: 500 ml, obal: sklo. Odrůda oliv: Koroneiki
2000+ polyfenolů! Nejvyšší polyfenolový olivový olej "po ránu na lžičku" na našem trhu! Prémiový jednodruhový BIO Extra panenský olivový olej, vesnice Voutiani, 400 m n.m....
Extra panenský, Kalamata (Astros Kinouria), Arcadia, Peloponés, acidita: <0,8%, olivový olej s bohatou chutí a vůní, vyrobený podle rodinné receptury, obsah: 1 l, obal:...
Extra panenský, Kalamata (Diodia), Messinia, Peloponés, acidita: 0,4 - 0,6%, olivový olej "s mírně výrazným pikantím závěrem", obsah: 1 l, obal: sklo. Odrůda oliv: Koroneiki
