Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml – sklo

Detailní popis produktu

Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej (MANAKI) 0,4% 500 ml – sklo

Acidita: 0,46% - 0,8%

* Acidita (kyselost) od stočení olivového oleje do lahví může časem o něco vzrůst. Je to běžná vlastnost všech olejů. Proto uvádíme dvojí hodnotu. První hodnota 0,46% je naměřená acidita v chemickém rozboru po stočení a druhá (do 0,8%) je zákonem daná norma max. acidity pro extra panenský olivový olej, která musí platit do konce expirace produktu.

Lokalita: Peloponés, Řecko
Acidita: ≤ 0,4%
odrůda oliv: Manaki

Extra panenský olivový olej NEOTIS. Zpracování je čistě přírodní.

Lisovna se nachází na řeckém Peloponésu. Sklizeň probíhá každý rok v polovině října. Sběr se provádí ručně, aby nedošlo k poškození plodin. Zpracování oleje je dokončeno během několika hodin od sklizně. Přírodní přefiltrování zbytků z oliv a lisování za studena při teplotě do 27°C zajistí uchování všech svých nutričních vlastností.

V olivových hájích, ze kterých se tento extra panenský olivový olej vyrábí, se k pěstování oliv nepoužívají žádné pesticidy. Tento produkt je výjimečný tím, že se jedná o odrůdu MANAKI, která není běžně dostupná, jelikož je náročnější na pěstování a má jemnou chuť, připomíná vůni zralého ovoce jako jablko, nebo i rajčata a někdy mandle. Chuť a vůně jsou vyvážené, plné bohatých ovocných příchutí.

Odrůda MANAKI je charakteristická tím, že podporuje chuť připravovaného pokrmu. Dá se použít v čerstvém stavu jako dresink na saláty nebo doplnění studených pokrmů, tak pro teplou kuchyni jako olej na vaření a smažení. 

Vhodný i na tepelnou úpravu

Kouřový bod se u extra panenského olivového oleje, tedy i u tohoto oleje pohybuje standardně kolem 190°C, a je tedy vhodný jak na studenou, tak tepelně upravenou kuchyni i smažení, nicméně s doporučením co nejkratší přípravy jelikož při zahřátí nad 150 stupňů ztrácí potřebné vitamíny a živiny.

Acidita oleje do 0,37% (při rozboru více než po půl roce od sklizně, která by měla vydržet do doby data spotřeby, ihned po lisování se však pohybuje spíše v hodnotách 0,2%)

Složení: řecký extra panenský olivový olej.

Nasycené mastné kyseliny – 13,9 g
Mononenasycené mastné kyseliny – 72 g
Polynenasycené mastné kyseliny – 5,7 g

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.

Vyrobeno v Řecku pro:

NEOTIS s.r.o.
Školská 689/20, Praha 1, 11000

Neotis - starověké řecké slovo pro mládí