Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej 0,3% 5l – plech
Kód: NEOTISOL5LPL
Související produkty
Detailní popis produktu
Neotis Peloponés Extra panenský olivový olej 0,3% 5l – plech
Lokalita: Peloponés, Řecko
Acidita: ≤ 0,3%
odrůda oliv: Manaki
Extra panenský olivový olej NEOTIS. Zpracování je čistě přírodní.
Lisovna se nachází na řeckém Peloponésu. Sklizeň probíhá každý rok v polovině října. Sběr se provádí ručně, aby nedošlo k poškození plodin. Zpracování oleje je dokončeno během několika hodin od sklizně. Přírodní přefiltrování zbytků z oliv a lisování za studena při teplotě do 27°C zajistí uchování všech svých nutričních vlastností.
V olivových hájích, ze kterých se tento extra panenský olivový olej vyrábí, se k pěstování oliv nepoužívají žádné pesticidy. Tento produkt je výjimečný tím, že se jedná o odrůdu MANAKI, která není běžně dostupná, jelikož je náročnější na pěstování a má jemnou chuť, připomíná vůni zralého ovoce jako jablko, nebo i rajčata a někdy mandle. Chuť a vůně jsou vyvážené, plné bohatých ovocných příchutí.
Odrůda MANAKI je charakteristická tím, že podporuje chuť připravovaného pokrmu. Dá se použít v čerstvém stavu jako dresink na saláty nebo doplnění studených pokrmů, tak pro teplou kuchyni jako olej na vaření a smažení.
Vhodný i na tepelnou úpravu
Kouřový bod se u extra panenského olivového oleje, tedy i u tohoto oleje pohybuje standardně kolem 190°C, a je tedy vhodný jak na studenou, tak tepelně upravenou kuchyni i smažení, nicméně s doporučením co nejkratší přípravy jelikož při zahřátí nad 150 stupňů ztrácí potřebné vitamíny a živiny.
Acidita oleje do 0,37% (při rozboru více než po půl roce od sklizně, která by měla vydržet do doby data spotřeby, ihned po lisování se však pohybuje spíše v hodnotách 0,2%)
Složení: řecký extra panenský olivový olej.
Nasycené mastné kyseliny – 13,9 g
Mononenasycené mastné kyseliny – 5,7 g
Polynenasycené mastné kyseliny – 72 g
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.
Vyrobeno v Řecku pro:
NEOTIS s.r.o.
Školská 689/20, Praha 1, 11000
Neotis - starověké řecké slovo pro mládí
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivový olej |
|---|---|
| Velikost balení: | 5l |
| Druh oleje: | Extra panenský olivový olej |
| Hořkost: | Jemný olivový olej |
| Druh obalu: | plech |
| Nároky na uskladnění: | Skladujte na chladném a tmavém místě |
| Acidita: | ≤ 0,37% |
| Nutriční hodnoty na: | 100ml |
| Energetická hodnota: | 3389kj/824kcal |
| Tuky: | 91,6g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 13,9g |
| sacharidy: | 0g |
| peroxidové číslo: | ≤ 9mEq |
| K232: | ≤ 1,85 |
| K268: | ≤ 0,11 |
| DK: | ≤ 0,001 |
| vosk: | ≤ 150mg/kg |
| Certifikáty: | ISO 9001 : 2015, ISO 22000 : 2018, FSSC 22000 – Food safety system certification |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.