Sušená rajčata Geothermiki vacuum 1kg

Kód: SUS-RAJC-GEOTHERMI-1KG
419 Kč
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
20.1.2022

Ideální do spousty teplých i studených pokrmů, které ozvláštní svou jedinečnou chutí. Naprosto boží do salátů!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sušená rajčata Geothermiki vacuum 1kg

Skladujte v chladu a suchu! V teple rajčátka postupně černají. Nevadí to chuti, jen nebudou krásně červená :)

geothermiki_hellas

Ideální do spousty teplých i studených pokrmů, které ozvláštní svou jedinečnou chutí. Zdravá svačinka. Víte, že rajčata obsahují spoustu lykopenu, který chrání tělo před volnými radikály?

Sušená rajčata se vyrábějí za použití přísných postupů pěstování a dehydratace. Produkt se vyznačuje jemnou chutí a zvláštním aroma. Jedná se o jedinečný produkt vyráběný výhradně společností Geothermiki Hellas.

V řeckém městečku Neo Erasmio / Xanthi vytvořila firma Geothermica Hellas Ltd modelovou sušárnu pro výrobu sušených rajčat. Rajčata jsou pečlivě vybírána z přísně kontrolovaných kvalitních plodů pěstovaných na úrodných pláních kolem delty řeky Nestos (Mesta) a jsou sušena při mírných teplotách pomocí geotermální energie. Před sušením prochází každé rajče složitým procesem předpírání, praní, třídění a krájení.

susena_rajcata_recko_2

Proces sušení se provádí v tunelových pecích s celkovou kapacitou čerstvého ovoce 10 000 kg. Horký vzduch, který se nerecykluje, se zavádí do pecí kontinuálním proudem s rychlostí obnovy 700krát za hodinu. Vzduch se ohřívá na 55-58° C geotermálními kapalinami (z vrtu hlubokého 300 metrů), které cirkulují v trubkových výměnících tepla. Rajčata jsou sušená po dávkách, nikoli sušená na pásu, se surovým ovocem naloženým na plechu z nerezové oceli.

Tato metoda se svými zvláštními termodynamickými charakteristikami:

– zabraňuje tepelnému šoku, který ovlivňuje buněčnou strukturu sušeného produktu
– zachovává původní barvu ovoce
– zachovává intenzivní přírodní chuť, díky níž jsou tato rajčata ideální pro všechna použití
– nepřidávají se žádné soli ani konzervační látky
– jsou baleny ve vakuu s přidáním dusíku

Díky této metodě měkké technologie jsou všechny základní vlastnosti rajčat zachovány beze změny: jejich tmavě červená barva, jejich intenzivní vůně a jejich pravá chuť. Neničí lykopen, který je zodpovědný za jejich bohatou červenou barvu, a je považován za jeden z nejdůležitějších výživných prvků rajčete. Konečný produkt je skladován v chladu a zabalen bez přidání konzervačních látek. Výrobky z rajčat jsou prodávány pod značkou Geothermiki Hellas. Celý systém výroby a standardizace je certifikován podle ISO 22000.
Výše uvedené je výňatek z článku „POUŽÍVÁNÍ GEOTERMÁLNÍ ENERGIE K Rajčatovému sušení“, který byl publikován ve čtvrtletníku Newsletter „GEO-HEAT CENTER“ z University of Oregon, USA.

Doplňkové parametry

Kategorie: Sušená rajčata
Obsah balení: 1kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné