Sušená rajčata Geothermiki vacuum 1kg

Kód: SUS-RAJC-GEOTHERMI-1KG
499 Kč –8 %
Susena rajcata Geothermiki vacuum 1kg
499 Kč –8 % 459 Kč 399,13 Kč bez DPH
Skladem (1 ks)

Ideální do spousty teplých i studených pokrmů, které ozvláštní svou jedinečnou chutí. Naprosto boží do salátů!

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sušená rajčata Geothermiki vacuum 1kg

Skladujte v chladu a suchu! V teple rajčátka postupně černají. Nevadí to chuti, jen nebudou krásně červená :)

geothermiki_hellas

Ideální do spousty teplých i studených pokrmů, které ozvláštní svou jedinečnou chutí. Zdravá svačinka. Víte, že rajčata obsahují spoustu lykopenu, který chrání tělo před volnými radikály?

Sušená rajčata se vyrábějí za použití přísných postupů pěstování a dehydratace. Produkt se vyznačuje jemnou chutí a zvláštním aroma. Jedná se o jedinečný produkt vyráběný výhradně společností Geothermiki Hellas.

V řeckém městečku Neo Erasmio / Xanthi vytvořila firma Geothermica Hellas Ltd modelovou sušárnu pro výrobu sušených rajčat. Rajčata jsou pečlivě vybírána z přísně kontrolovaných kvalitních plodů pěstovaných na úrodných pláních kolem delty řeky Nestos (Mesta) a jsou sušena při mírných teplotách pomocí geotermální energie. Před sušením prochází každé rajče složitým procesem předpírání, praní, třídění a krájení.

susena_rajcata_recko_2

Proces sušení se provádí v tunelových pecích s celkovou kapacitou čerstvého ovoce 10 000 kg. Horký vzduch, který se nerecykluje, se zavádí do pecí kontinuálním proudem s rychlostí obnovy 700krát za hodinu. Vzduch se ohřívá na 55-58° C geotermálními kapalinami (z vrtu hlubokého 300 metrů), které cirkulují v trubkových výměnících tepla. Rajčata jsou sušená po dávkách, nikoli sušená na pásu, se surovým ovocem naloženým na plechu z nerezové oceli.

Tato metoda se svými zvláštními termodynamickými charakteristikami:

– zabraňuje tepelnému šoku, který ovlivňuje buněčnou strukturu sušeného produktu
– zachovává původní barvu ovoce
– zachovává intenzivní přírodní chuť, díky níž jsou tato rajčata ideální pro všechna použití
– nepřidávají se žádné soli ani konzervační látky
– jsou baleny ve vakuu s přidáním dusíku

Díky této metodě měkké technologie jsou všechny základní vlastnosti rajčat zachovány beze změny: jejich tmavě červená barva, jejich intenzivní vůně a jejich pravá chuť. Neničí lykopen, který je zodpovědný za jejich bohatou červenou barvu, a je považován za jeden z nejdůležitějších výživných prvků rajčete. Konečný produkt je skladován v chladu a zabalen bez přidání konzervačních látek. Výrobky z rajčat jsou prodávány pod značkou Geothermiki Hellas. Celý systém výroby a standardizace je certifikován podle ISO 22000.
Výše uvedené je výňatek z článku „POUŽÍVÁNÍ GEOTERMÁLNÍ ENERGIE K Rajčatovému sušení“, který byl publikován ve čtvrtletníku Newsletter „GEO-HEAT CENTER“ z University of Oregon, USA.

Doplňkové parametry

Kategorie: Sušená rajčata
Obsah balení: 1kg

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
L Avatar autora | 20.9.2022
Rajčata jsou velká ( cca 1/2 rajčete) a jsou velmi chutná. S kvalitou jsem spokojen. Produkt určitě doporučuji.
5
L Avatar autora | 6.9.2022
+ Výborná chuť
+ Velké kousky 1/2 rajčete
- Zatím žádné

Doporučuji. Na zimu do salátů nebo jen tak do pusy.