SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
Kód: SITIA-CRETE-02-1L-PLECH
Související produkty
Detailní popis produktu
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2 Extra panenský olivový olej 1 l – plech
Acidita při analýze: 0,26 %
Limit pro kategorii Extra Virgin: ≤ 0,80 %
* Acidita olivového oleje není po celou dobu skladování neměnná. Po stočení se může v průběhu času postupně zvyšovat v důsledku přirozených hydrolytických procesů. Rychlost změny závisí zejména na výchozí kvalitě oleje a podmínkách skladování.
Hodnota 0,26 % je skutečně naměřená acidita této sklizně při laboratorní analýze. Hodnota ≤ 0,80 % není další naměřenou hodnotou tohoto oleje, ale maximální povolenou aciditou pro kategorii extra panenský olivový olej (Extra Virgin). Parametry olivového oleje se mohou během jeho trvanlivosti měnit, a proto legislativa EU pracuje také s maximální aciditou očekávanou k datu minimální trvanlivosti.
Laboratorní analýzy sklizně 2025/26
Chemická analýza – acidita, peroxidové číslo, K232, K268, ΔK
Senzorická analýza – ovocnost, hořkost, pikantnost, vady
Sitia v oblasti Lasithi patří mezi nejznámější olivové regiony východní Kréty. Právě odsud pochází olivy pro tento extra panenský olivový olej s chráněným označením původu P.D.O. Sitia Lasithiou Kritis.Řada PREMIUM GOLD 0,2 je známá velmi nízkou aciditou. U aktuální sklizně 2025/26 byla laboratorně naměřena acidita 0,26 %
Aby si olej zachoval maximum přirozených látek i chuť, olivy se zpracovávají ve stejný den a při nízkých teplotách. Výroba probíhá pod kontrolou a s využitím moderní technologie, která je šetrná k surovině. Olej vyniká také vysokým obsahem polyfenolů, což se často projeví jemnou hořkostí a příjemně pikantním dozvukem.
Tento olivový olej z Kréty v 1l plechu je praktická volba na každodenní vaření i studenou kuchyni. Hodí se jako zálivka a finální dochucení salátů, zeleniny, sýrů i hotových jídel, ale využijete ho i při běžném vaření a pečení. Plech zároveň dobře chrání olej před světlem.
Složení: řecký extra panenský olivový olej.
Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.
Výrobce: Zacharakis Kon SA, Alexandrou Chani, Dimos Geropotamou, Mylopotamos, Rethimnon, 74052, ostrov Kréta, Řecko
Oblast Lassithi - Východní Kréta
O výrobci (Mylopotamos Health Foods)
Mylopotamos Health Foods je krétská společnost zaměřená na výrobu a standardizaci tradičních produktů z Kréty. Firma vznikla v roce 1999 a vybudovala moderní jednotku pro olivový olej v oblasti Mylopotamos (prefektura Rethymno), odkud své produkty distribuuje dál. Cílem je nabídnout autentické krétské suroviny v konzistentní kvalitě a s důrazem na dohledatelný původ.
Poznámka k oblastem
Olej má certifikovaný původ P.D.O. z oblasti Sitia (Lasithi – východní Kréta). Adresa výrobce/stáčírny je v regionu Mylopotamos (Rethymno – střední Kréta), což je sídlo společnosti, nikoliv rozpor v původu oleje.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Řecký extra panenský olivový olej |
|---|---|
| EAN: | 5200102951223 |
| Velikost balení: | 1 l |
| Druh oleje: | Extra panenský olivový olej |
| Chuťový profil: | Výrazný olivový olej |
| Obal: | plech |
| Oblast: | Sitia, Lassithi, Kréta |
| ? Sklizeň: | 2025/2026 |
| Termín sklizně: | říjen/listopad 2025 |
| Odrůda: | 100 % Koroneiki |
| ? Acidita při analýze: | 0,26 % |
| ? Limit pro kategorii Extra Virgin: | ≤ 0,80 % |
| peroxidové číslo: | 8,8 mEq O₂/kg |
| Limit pro Extra Virgin:: | ≤ 20,0 mEq O₂/kg |
| vosk: | ≤ 150 mg/kg |
| K268: | 0,16 |
| K232: | 1,66 |
| DK: | −0,01 |
| Typ sklizně: | běžná sklizeň |
| Extrakce: | za studena |
| Polyfenoly: | 646 mg/kg |
| Oleocanthal: | 173 mg/kg |
| Ovocnost (Median Fruity): | 4,8/10 |
| Hořkost (Median Bitter): | 3,2/10 |
| Pikantnost (Median Pungent): | 3,5/10 |
| Laboratorní analýza: | Sklizeň 2025/26 – certifikát k dispozici v popisu produktu |
| Senzorické vady: | 0,0 |
| Senzorická klasifikace: | Extra Virgin Olive Oil |
| Nejlepší použití: | studená i teplá kuchyně |
| BIO: | ne |
| Doba sklizeň → mlýn: | v den sklizně |
| Nutriční hodnoty na: | 100 ml |
| Energetická hodnota: | 3389 kj/824 kcal |
| Tuky: | 91,6 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 14,2 g |
| mononenasycené mastné kyseliny: | 69,3 g |
| polynenasycené mastné kyseliny: | 8,1 g |
| sacharidy: | 0 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| bílkoviny: | 0 g |
| sůl: | 0 g |
| Nároky na uskladnění: | Skladujte na chladném a tmavém místě |
| video_2: | https://www.youtube.com/watch?v=0PrJRpAVkCA |
SITIA Kréta PREMIUM GOLD 0,2%
Hodnocení produktu
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Výpis hodnocení
Ladislava Čudanová
Daniela Žáková
Ovládací prvky výpisu
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mylopotamos Health Foods (MYLOPOTAMOS S.A.) je krétská společnost v čele s Kostasem Zacharakisem zaměřená na standardizaci a balení extra panenského olivového oleje (sklo i plech) a na tradiční krétské produkty. Důraz klade na kvalitu, kontrolovaný proces a hygienu výroby.
#ShowMore#
Mylopotamos Health Foods a Kostas Zacharakis - výrobce extra panenského olivového oleje z Kréty
Proč tohoto výrobce nabízíme
U olivového oleje je pro nás klíčové, aby byl původ srozumitelný, proces stáčení pod kontrolou a informace dohledatelné. Mylopotamos Health Foods je typ výrobce, u kterého dává smysl sledovat nejen chuť a styl oleje, ale i zázemí, standardizaci a systém kontroly. Pokud hledáte extra panenský olivový olej z Kréty se zaměřením na kvalitu a jasně komunikovaný původ u vybraných produktů (PDO), je to přesně ten typ značky, kterou chcete mít v nabídce.
Kdo je Mylopotamos Health Foods
Mylopotamos Health Foods (MYLOPOTAMOS S.A.) se specializuje na standardizaci a balení extra panenského olivového oleje v různých typech obalů (plechové kanystry i skleněné lahve). Součástí zaměření jsou také tradiční krétské produkty. Firma klade důraz na kontrolované výrobní postupy a hygienu při zpracování a balení.
Příběh firmy
Společnost byla založena v roce 1999 panem Kostasem Zacharakisem, rodákem z oblasti Mylopotamos. Cílem firmy je přinášet autentické produkty z Kréty a zpřístupnit je zákazníkům i mimo ostrov.
Odkud oleje pochází: Sitia a severní Mylopotamos
U tohoto výrobce se můžete setkat s oleji spojenými s chráněnými oblastmi původu (PDO). Pokud je u konkrétního produktu uvedeno PDO, znamená to, že splňuje pravidla pro tento chráněný původ.
PDO Sitia Lasithiou Kritis (Lasithi)
Sitia je oblast východní Kréty, známá extra panenskými oleji s chráněným označením původu PDO Sitia Lasithiou Kritis. Pokud je u produktu uvedeno PDO Sitia, vztahují se na něj pravidla a požadavky tohoto chráněného původu.
PDO Voreios Mylopotamos Rethymnis Kritis (Rethymno)
Druhou chráněnou oblastí spojenou s tímto výrobcem je PDO Voreios Mylopotamos Rethymnis Kritis (severní Mylopotamos v regionu Rethymno). I zde platí, že označení PDO u konkrétního produktu znamená splnění pravidel pro daný chráněný původ.
Certifikace a kontrola kvality
Výrobce uvádí systém certifikací a standardů, které souvisejí se standardizací, zpracováním a balením olivového oleje.
Organization for Certification & Inspection of Agricultural Products certifies
PDO/PGI legislativa (EU a Řecko)
Společnost uvádí certifikaci pro standardizaci a balení olivového oleje v souladu s EU a řeckou PDO/PGI legislativou (včetně Regulation (EU) 2024/1143), a to pro PDO produkty:
-
Voreios Mylopotamos Rethymnis Kritis
-
Sitia Lasithiou Kritis
FS (International Featured Standards)
IFS (International Featured Standards) – společnost uvádí IFS certifikaci pro kategorii Oils and Fats se zaměřením na zpracování (např. filtrace, blending) a balení extra panenského olivového oleje do plechových kanystrů a skleněných lahví.
BIO Hellas (organická certifikace)
BIO Hellas – společnost uvádí certifikaci pro standardizaci organického extra panenského olivového oleje a také organického extra panenského olivového oleje PDO (opět platí, že BIO se týká jen těch produktů, které jsou takto označené).
OK Vegan
Společnost je certifikována OK Vegan.
OK Vegan je certifikace, která označuje, že produkt je vhodný pro vegany – tedy neobsahuje žádné složky živočišného původu a splňuje stanovené požadavky certifikačního systému. V praxi to znamená, že výrobce deklaruje veganský charakter produktu transparentně a formálně, nikoli jen marketingovým tvrzením. U olivového oleje jde zejména o potvrzení, že složení je čistě rostlinné a že výrobce má nastavené procesy tak, aby byla tato informace spolehlivě dohledatelná.
SA8000:2014 (sociální odpovědnost)
Společnost uvádí závazek k sociální odpovědnosti dle standardu SA8000:2014.
SA8000:2014 je mezinárodní standard zaměřený na sociální odpovědnost a férové pracovní podmínky. V praxi se týká oblastí jako je zákaz dětské a nucené práce, bezpečnost a ochrana zdraví při práci, nediskriminace, dodržování pracovních hodin a transparentní pravidla pro odměňování. Pokud společnost uvádí závazek k SA8000:2014, dává tím najevo, že vedle kvality výrobku klade důraz i na etiku a odpovědné fungování firmy a pracovního prostředí.
Zázemí a výroba
Lokalita a kapacita
Mylopotamos Health Foods má výrobní zázemí v Aggeliana (Angeliana), tradiční krétské vesnici v oblasti Mylopotamos, region Rethymno, Kréta. Uváděná velikost závodu je 2 000 m² a výrobní kapacita 2 000 lahví za hodinu.
Technologie a skladování
Výrobce uvádí moderní a automatizované vybavení a standardizované procesy, které mají zajistit vysokou úroveň hygieny a specifikací. Zmiňuje:
-
balicí rozsah od 100 ml až po 5 l
-
moderní, čisté a izolované skladovací prostory
-
skladovací tanky z nerezové oceli
Adresa výrobce:
Zacharakis Kon SA
Alexandrou Chani, Dimos Geropotamou, Mylopotamos, Rethymnon, 74052, ostrov Kréta, Řecko
Kde najdete naše oleje od tohoto výrobce
Prohlédněte si naši nabídku v sekci Olivový olej z Kréty.